為什麼有的東西很容易發霉
Ⅰ 食物為什麼長時間會發霉
任何食物，在常溫下放置一段時間後都會變質。有的發霉結塊，有的腐爛發臭，有的變酸……
引起食物變質的主要原因有3方面：
1、微生物作怪。環境中無處不存在微生物，食物在生產、加工、運輸、儲存、銷售過程中，很容易被微生物污染。只要溫度適宜，微生物就會生長繁殖，分解食物中的營養素，以滿足自身需要。這時食物中的蛋白質就被破壞了，食物會發出臭味和酸味，失去了原有的堅韌性和彈性，顏色也會發生變化。
2、酶的作用。動物性食物中有多種酶，在酶的作用下，食物的營養素被分解成多種低級產物。平時看到的飯發餿、水果腐爛，就是碳水化合物被酶分解後發酵了。
3、食物的化學反應。油脂很容易被氧化，產生一系列的化學反應，氧化後的油脂有怪味，如肥肉會由白色變成黃色。
變質的食物不僅外觀發生變化，失去原有食物的色、香、味品質，營養價值也會下降，還會含有相應毒素危害人體健康。
Ⅱ 為什麼食物放久了會發霉
發霉是一種常見的自然現象，多出現在食物中，食物中含有一定的澱粉和蛋白質，而且或多或少地含有一些水份，而黴菌和蟲卵生長發育需要水的存在和暖和的溫度。水份活度值低黴菌和蟲卵不能吸收水分，而在受潮後水分活度值升高，黴菌和蟲卵就會吸收食物中的水分進而分解和食用食物中的養分。
1、微生物作怪
環境中無處不存在微生物，食物在生產、加工、運輸、儲存、銷售過程中，很容易被微生物污染。只要溫度適宜，微生物就會生長繁殖，分解食物中的營養素，以滿足自身需要。這時食物中的蛋白質就被破壞了，食物會發出臭味和酸味，失去了原有的堅韌性和彈性，顏色也會發生變化。
2、酶的作用
動物性食物中有多種酶，在酶的作用下，食物的營養素被分解成多種低級產物。平時看到的飯發餿、水果腐爛，就是碳水化合物被酶分解後發酵了。
3、食物的化學反應
油脂很容易被氧化，產生一系列的化學反應，氧化後的油脂有怪味，如肥肉會由白色變黑色。
造成食品出現霉變問題的根本原因是微生物的繁殖。眾所周知，微生物在養分、水分及氧氣充足的環境中生長、繁殖能力很強，而食品自身含有的脂肪、蛋白質等成分為微生物的繁殖提供良好的營養條件。當處於氧氣和水分適宜的環境中時，微生物就會在食品中大量繁殖，釋放出二氧化碳氣體，因而導致食品出現霉變現象。
霉變原因
1.食品自身的原因，如食品殺菌不徹底、乾燥食品沒有充分乾燥等，在微量氧氣或高濕度環境下，微生物繁殖，易導致發霉、霉變、漲袋的問題。
2.質量不合格的外包裝可使氧氣或水蒸氣進入成品包裝內部，促進微生物繁殖，導致食品發霉、霉變、漲袋。
食品自身的原因需要食品生產廠家和銷售商共同控制完成。作為生產廠家，應嚴格控制食品生產工藝，如食品自身水分、油脂含量等成分的控制，或乾燥環節的質量控制，亦或熱封壓力、溫度等參數的適宜選擇等。另外在食品的存儲和物流運輸中，應對周圍環境的溫濕度進行調節。
Ⅲ 為什麼物品會發霉
霉變產生的原因
黴菌分布廣泛,可以說是無所不在,並且具有很強的繁殖能力,代謝旺盛,黴菌孢子在適宜的生長環境中,會迅速滋生蔓延.縮微膠片塗層主要成分為明膠,它占膠片塗層成分的50％以上,明膠是從動物的皮和骨中提煉出來的一種含有氨基酸的蛋白質,易受微生物侵蝕而變質.明膠中的蛋白質是黴菌的良好培養基.此外,明膠具有較強的吸水性,這為黴菌的生長繁殖提供了天然的良好的條件.黴菌的生命活動離不開水,黴菌的繁殖與環境中的相對濕度密切相關.相對濕度低,繁殖能力就差,黴菌在適宜的溫濕度條件下它就會在膠片上滋生繁殖
棉衣發霉主要有兩個原因,一是潮濕,二是不幹凈
體保溫沒做好,會導致透寒,透寒的現象就是室內牆上發霉,發黑,長毛.原因是室內空氣空氣溫暖,水蒸氣飽和度高,而牆體因保溫沒做好,所以牆體冰冷,水蒸氣就會在牆體上結晶成水滴,牆體潮濕了就會發霉長毛.
避免牆體長毛,主要是牆體保溫要做好.但有時在我國目前的技術條件下,不可能處理的非常非常好,如果室內濕氣過大,即使在牆體保溫符合要求的情況下也還是會出現發霉長毛現象.
所以,如果不是牆體保溫有嚴重問題,你最好的辦法是多開窗透風透氣,降低室內水蒸氣含量,特別是剛裝修完的房子,水氣特別大,要多放放風一段時間,將濕氣清除.
有時牆體可能保溫沒問題,但窗戶也同樣會出現透寒結水的現象,流到牆上也會造成發霉長毛,道理都是一樣
Ⅳ 食物為什麼會發霉
問題一：為什麼食物放久了會發霉？ 發霉就是黴菌寄生在食物布料等等東西上，並且生長起來的樣子。那些黴菌在空氣中是無處不在的，只要找到適合生存的地方就會寄生下來，因此防止東西發霉的方法就是斷絕黴菌的生存空間。方法主要有
1 乾燥，皮鞋不了等物品要存儲在陰涼通風乾燥處
2 真空，黴菌無處不在，因此如果有條件就把事務等東西真空包裝
3 冷凍，很多黴菌在低溫雞境下是無法存活的所以可以用冷凍的方法保存
4 高溫。道理同上
5 滅菌葯劑，這一般不常用
6 日常保養。主要用於物品，如皮鞋可以經常上油、布料可以經常掃除。避免黴菌附著
問題二：吃發霉的東西會怎麼樣？ 會肚子里長綠色的絨毛 貌似會很可愛~~ 想想 綠色的胃~~
貌似很惡心 哈哈
正經的回答：下礎麵包發霉了 記得先把發霉的地方拿掉 然後再吃
再給一次機會：發霉的麵包真的很難吃 有怪怪的味道 吃下去了大概不會有什麼影響 我試過
回答結束！
問題三：為什麼人的唾液沾在食物上會更容易讓食物發霉? 要看什麼食物，如果是有包裝的一般短時間不會，如果是沒有包裝的，裝在碗里什麼的，陰暗潮濕的確會容易催生黴菌的生長，一般推薦把食物放置在干凈，乾燥，衛生和溫度適中的環境。
黴菌生長需要的因素主要有，一定程度的高溫比如說30-35攝氏度的氣溫，潮濕，和養分 也就是食物本身
問題四：食物為什麼會發霉 跟空氣接觸 細菌滋生 這就是化學反應
問題五：放入冰箱的食物為什麼也會發霉 霉變是食物中的微生物生長到一定數量後的宏觀表現，我們用肉眼可以直接觀察到的現象，但其實在食物中，即使是新鮮的剛烹飪完的食物中也存在肉眼看不見的微生物。把食物放在冰箱中儲存是因為低溫可以限制微生物的生長活性和速度，但不代表微生物會死亡，所以如果放置的時間長了，微生物的數量繁殖的足夠多了就會表現出霉斑。這是從量變到質變的過程。
向您介紹一下一般食品在冰箱保存的時限：
(1)蛋品。
新鮮帶殼蛋，可冷藏4-5個星期，熟蛋可冷藏一星期。
(2)奶製品。
牛油，冷藏2個星期，冷凍9個月;牛奶，冷藏5天;酸奶，冷藏7-10天。
(3)肉類。牛肉、冷藏1-2天，冷凍3個月;肉排，冷藏2-3天，冷凍9個月;香腸，冷藏2-3天，冷凍2個月;雞肉，冷藏2-3天，冷凍1年;魚肉，冷藏1-2天，冷凍3個月至半年。
望採納，謝謝！
問題六：為什麼食物發霉 引起食物發霉的原因主要有三個方面：
1、微生物作怪。環境中無處不存在微生物，食物在生產、加工、運輸、儲存、銷售過程中，很容易被微生物污染。
2、酶的作用。動物性食物中有多種酶，在酶的作用下，食物的營養素被分解成多種低級產物。
3、食物的化學反應。油脂很容易被氧化，產生一系列的化學反應，氧化後的油脂有怪味，如肥肉會由白色變成黃色。
建議你最好是把易發霉的食物放到冰箱里，這樣可以減少微生物的污染、降低酶對食物的影響。
問題七：夏天的時候,食物很容易發霉是因為什麼 溫度高呀，細菌容易生長
問題八：吃發霉的東西會怎麼樣 饅頭發霉後 會產生黃麴黴素 吃了會致癌
問題九：物品為什麼會發霉? 霉變產生的原因 黴菌分布廣泛，可以說是無所不在，並且具有很強的繁殖能力，代謝旺盛，黴菌孢子在適宜的生長環境中，會迅速滋生蔓延。縮微膠片塗層主要成分為明膠，它占膠片塗層成分的50％以上，明膠是從動物的皮和骨中提煉出來的一種含有氨基酸的蛋白質，易受微生物侵蝕而變質。明膠中的蛋白質是黴菌的良好培養基。此外，明膠具有較強的吸水性，這為黴菌的生長繁殖提供了天然的良好的條件。黴菌的生命活動離不開水，黴菌的繁殖與環境中的相對濕度密切相關。相對濕度低，繁殖能力就差，黴菌在適宜的溫濕度條件下它就會在膠片上滋生繁殖 棉衣發霉主要有兩個原因，一是潮濕，二是不幹凈 體保溫沒做好，會導致透寒，透寒的現象就是室內牆上發霉，發黑，長毛。原因是室內空氣空氣溫暖，水蒸氣飽和度高，而牆體因保溫沒做好，所以牆體冰冷，水蒸氣就會在牆體上結晶成水滴，牆體潮濕了就會發霉長毛。 避免牆體長毛，主要是牆體保溫要做好。但有時在我國目前的技術條件下，不可能處理的非常非常好，如果室內濕氣過大，即使在牆體保溫符合要求的情況下也還是會出現發霉長毛現象。 所以，如果不是牆體保溫有嚴重問題，你最好的辦法是多開窗透風透氣，降低室內水蒸氣含量，特別是剛裝修完的房子，水氣特別大，要多放放風一段時間，將濕氣清除。 有時牆體可能保溫沒問題，但窗戶也同樣會出現透寒結水的現象，流到牆上也會造成發霉長毛，道理都是一樣
問題十：為什麼放在冰箱里的食物也會發霉？ 有的食物不能放冰箱里的哦~不能放冰箱里的食物進去不到幾小時就發霉了。
Ⅳ 屋子裡東西很容易發霉，為什麼，怎麼辦
屋子裡過於潮濕，屋子裡的東西就容易發霉。需要經常通風，保持乾燥。具體解決方法如下：
1、電風扇加速循環
通過風扇的轉動，可以帶動室內空氣的流通，確實可以起到除濕氣的效果。如果想達到加速空氣流通的作用，應該選擇高速擋位。如果在夜間，可選擇中、低擋，並將電扇頭轉向牆面一側，氣流折回後就會變得溫和許多。
2、增加炭製品用量
工業炭、家用活性炭以及普通炭包等都是非常好用的防潮產品。有些產品還添加了消臭元素，可以中和、分解臭味，所以它們天然、多效又環保。
3、放置吸濕產品
衣服、被子最怕潮氣，音像製品、書畫、文件檔案等也不能長期受潮。黴菌最適宜在潮濕的環境中生長，潮久了的東西都容易發霉，所以將吸濕盒等放在其中，不僅能防潮、去潮，還能防霉，有些產品還帶有防蟲、增加天然芳香的功效，是居家防潮生活不可或缺的小物件。
4、點燃家中蠟燭
蠟燭的除濕功效也是不容忽視，生活中使用的多為香薰蠟燭、果凍蠟燭、浮水蠟燭、茶蠟、餐燭等都可在此時加以利用。蠟燭點燃後，有一定的除潮功能，原理是燃燒使部分水汽無法凝結，從而減輕室內濕度。注意：每燃燒2-3小時後，需停止一段時間，以防室內氧氣消耗過多。
Ⅵ 食物為什麼會發霉
引起食物發霉的原因主要有三個方面：
1、微生物作怪。環境中無處不存在微生物，食物在生產、加工、運輸、儲存、銷售過程中，很容易被微生物污染。
2、酶的作用。動物性食物中有多種酶，在酶的作用下，食物的營養素被分解成多種低級產物。
3、食物的化學反應。油脂很容易被氧化，產生一系列的化學反應，氧化後的油脂有怪味，如肥肉會由白色變成黃色。
建議你最好是把易發霉的食物放到冰箱里，這樣可以減少微生物的污染、降低酶對食物的影響。
Ⅶ 為什麼房間的東西很容易發霉
可能有以下原因：
第一種原因是：給水管、排水管或者暖氣管道發生滲漏，導致牆體受潮，時間一長，牆體就會發霉。
第二種原因是：外部雨水滲入室內，導致牆體潮濕。陽台窗戶下的擋板與牆體交接處出現裂縫，或者窗戶密封性能不好都有可能導致外部雨水滲入室內。
第三種情況是：牆體保溫沒有做好，造成室內外溫差較大，這樣室內空氣中的水遇冷後就會凝結到牆面上，導致牆體潮濕。
Ⅷ 為什麼物品會發霉
黴菌分布廣泛，可以說是無所不在，並且具有很強的繁殖能力，代謝旺盛，黴菌孢子在適宜的生長環境中，會迅速滋生蔓延。縮微膠片塗層主要成分為明膠，它占膠片塗層成分的50％以上，明膠是從動物的皮和骨中提煉出來的一種含有氨基酸的蛋白質，易受微生物侵蝕而變質。明膠中的蛋白質是黴菌的良好培養基。此外，明膠具有較強的吸水性，這為黴菌的生長繁殖提供了天然的良好的條件。黴菌的生命活動離不開水，黴菌的繁殖與環境中的相對濕度密切相關。相對濕度低，繁殖能力就差，黴菌在適宜的溫濕度條件下它就會在膠片上滋生繁殖
Ⅸ 為什麼東西會發霉
發霉主要原因包括水分為主導因素。但也有其他的重要原因，看什麼物品，什麼環境。
石灰的牆壁，在有水分的情況下它會長霉，食品在有水分或環境溫度大（水分多）情況下更容易發霉。但玻璃就不會發霉。發霉通常是有黴菌的存在，一般空氣中水中很多物品上都有黴菌的存在。溫度也得適宜，溫度零下一般它們不容易生長，但不少菌又凍不死。溫度特別高他們也不易生長。好幾十度包括好幾網路就會死了。
黴菌要想生長必須有營養物質及水分或者空氣，比如碳、微量元素等，只要符合這個條件他們會生長繁殖，數量多了就是長毛那個樣子。特別乾燥的那種食品比如木耳，不容易發霉。還有很多乾燥的食品及其他有水分的食品不容易發霉，因其中含有抑制黴菌生長的物質。