為什麼飯店的東西貴

㈠ 為什麼飯店裡酒和飲料都很貴

為什麼飯店的酒水比商店貴！餐飲業的利潤來源無非就是菜品和酒水兩種，酒水一直是餐飲業的利潤的來源的重要組成部分，中國自古就有「無酒不成席」之說，親朋好友相聚；商務宴請沒有酒助興怎麼行？沒有酒來聯絡感情怎麼行？至於婚宴壽宴，升學喬遷之喜更少不了酒。所謂「酒過三巡，菜過五味」席上有酒，主人有面子，客人高興了，何樂而不為？

飯店提供酒水的同時，還提供了精美的下酒菜和各種美食，酒水與美食相得益彰，飯店還要提供開瓶，精緻的酒杯等服務，高檔一些的酒樓還有專門的服務員斟酒，享受了愉快的服務和用餐體驗！所以飯店酒水的利潤一般達到了50%或更多！而在商店酒水屬於快速消費品，客人買了就走，沒有相應的配套服務，所以便宜一些！

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看了別人的回答，我來補遺，不是他們說的不對，只能說沒說到點子上，我分三個方面來說一下。

1）成本，餐飲業的酒水比超市裡面銷售貴的主要原因是成本，並不是什麼身份象徵之類決定的。雖然同一種酒出廠價相同，但流通到各個渠道的成本是不一樣的。超市的成本是酒價+人工+運費+利潤+其他費用，走的是薄利多銷的路線。而餐飲業不管是從房租、積壓庫存、稅金、盈利方式上都弱於超市，所以如果餐飲行業想要盈利，那就需要將自己門店所售出的商品毛利潤達到一定標准才行，不然從成本換算的角度考慮就會虧本。

2）損耗，懂的人都知道，商品銷售不出去佔用資金、人工、位置、倉庫其實都算損耗。相較於超市行業，餐飲行業的損耗會更嚴重。而且在稅金、人工上的損耗甚至是超市零售業的2倍以上，在不減少利潤的前提下，只能提高售價來維持收益。

3）附加價值，超市零售業是快消品行業，模式大多是拿貨付款+售後，即完成一次交易。而餐飲行業不是這樣的，踏實需要拿貨+體驗+服務之後付款。前者算是提供了一個買賣交易的平台，而後者確實一個以實際體驗為主要業務的場所，這包括很多的附加價值，菜品口味、質量、價格等，雖然同樣商品的成本價格一樣，但餐飲相較於零售業的附加服務卻增加很多，這無形中也會導致成本的增加。

所以，有些商品不能單看它的售價來評定價值，就像大閘蟹和白菜上捆的那根草繩。

㈡ 春節回家車站餐館的飯菜為啥那麼貴

又到了春節該回家的時候，很多的人都已經收拾起行囊，准備回家。可能大家都遇到的一個情況就是，在火車站等車餓的時候，去餐館吃飯發現飯菜味道不怎麼好吃，而且價格還比平常貴很多，這是為什麼呢。

首先，飯菜貴的原因之一是時間特殊。

春節期間，客流量大，客運主體以學生和農民工為主，他們大部分時間是待在當地上學或打工，只有在假期時才會大批量地回家，尤其是在春節期間。

最後還有一個原因就是回鄉人們在心理上感覺在這個時候可能不太在意這些。

畢竟大部分人一年就只能回家一次，平時都待在大城市裡打工，積攢了一年的積蓄，回家時也想要犒勞一下自己，此刻覺得吃一頓稍微貴點的飯菜也沒啥。

㈢ 食葷者飯店菜為什麼貴

食葷者飯店菜貴是由於素食菜製作更麻煩。用素食來製作成的像肉一樣的食物，口感以及營養都具有，十分驚奇。製作工藝也十分復雜，價格因此比較昂貴。健康、環保、時尚的標簽，再加上名人效應的加持，選擇素食好像也就不是個那麼困難的決定了。

㈣ 月薪5000以下「不該」吃西貝西貝餐廳的食物這么貴的原因是什麼

月薪5000以下“不該”吃西貝？西貝餐廳的食物這么貴的原因是什麼？

西貝是我們大家非常熟悉的一家餐飲公司，西貝莜麵村的店面隨處可見，在全國有非常多的連鎖店，而且他里邊的食物相對來說還是比較知名的，但是隨著連鎖店越來越多，西貝里邊的食物卻變得越來越貴，而且分量越來越少，甚至有人說西貝的食物口味也越來越差了，大家對於西貝里邊的食物為什麼會很貴，都懷有一定的質疑，因為無論是在新鮮的食材，它的價格也是不會發生太大的變動，至於製作工藝方面就更加大同小異了，將食物賣的特別貴，就好像能夠顯示出自己的品味和價值一樣，西貝將自己的食物價格定的這么貴，很顯然也是品牌效應所造成的，但是他們已經亡了，餐飲行業的宗旨就是讓顧客們吃的滿意，吃的高興，一味的抬升食物的價格，會讓顧客們的消費體驗變差。

㈤ 為什麼飯店裡的酒水比外面的貴

主要原因如下：
（1）稍有規模的飯店一般不從批發市場或超市選購酒水，基本上由經銷商或代理商負責供貨。為了抓住飯店這個大客戶，經銷商的服務可謂一流：啤酒供應商能提供冰櫃，代理商為部分符合條件的小飯店免費裝修門面，提供送貨上門、延期結賬等「增值服務」，這些都增加了酒水經銷商的成本，使經銷商提供給飯店的酒水價格自然要比超市高了。而飯店為了賺取酒水利潤，在經銷商提供的價格基礎上還要加價，這樣，酒水的價格自然水漲船高了。
（2）服務員的開瓶費在酒水銷售中也較多地存在。不少服務員在為顧客開啟酒瓶後會留下瓶蓋，憑著瓶蓋向老闆領取開瓶費。飯店這樣做的目的，除了要通過服務員的推銷提高酒水銷量外，還想藉此提高服務員的收入。這些費用最終都將攤在消費者身上。

㈥ 快餐(肯德基/麥當勞)為啥那麼貴

不是替他們說話，因為他們的產品雖然並不高檔，但是品牌的檔次在那裡，運營成本高，以肯德基為例，百盛集團（旗下品牌有肯德基、必勝客、塔克鍾等）的起點本身就高，餐廳的設施都是世界頂級的用品，肯德基德一個吸管盒多少錢？700多人民幣，沒有任何誇張，真那麼貴
價格跟製作流程沒有什麼直接的關系，不過可以告訴你，總部配貨，到餐廳的東西都是半成品，向上校雞塊，還有其他的雞肉等，運到餐廳的時候已經是腌制好的，餐廳把它們弄熟了就可以了。聖代什麼的，都是把奶漿倒進機器里，出來的就是聖代樂~~

㈦ 大多數飯館里的飲料賣得比超市貴，這是事實為什麼

因為，超市賣的便宜，是因為，它本身就是主賣飲料產品的，上超市裡買，最起碼能買到市場流通價格，超市賣貴了會對其超市本身有影響。
飯店飲料賣的貴，因為它本身就是賣飯的，飲料知識，它的附加產品，為了利潤，它肯定會賣，至於價格也是由它本身飯店的檔次來定價，因為上五星飯店的人是不會在乎，一瓶飲料的價格。
你上在牛逼的超市，它一瓶普通飲料賣上100塊錢，你最起碼是肯定不買。

㈧ 為什麼酒店裡同樣的東西會比超市賣的貴

酒店裡產品比超市貴，是因為省去了房客的人力勞力，為顧客帶來了便利，不出門就可以擁有吃喝玩樂的事物，所以價格貴了一些。

酒店裡提供與超市同樣的產品，雖然價格貴，但也是有情可原。畢竟酒店的花費，人力和財力都是不可忽視的成本，這些小的產品雖然不能幫酒店帶來很大的收益，也是為酒店人性化服務而買單。但是，如果酒店提供的商品價格過於高，超出市場價太高，作為消費者我們也是需要維護我們的消費權益的，可以向相關部門投訴。

雖然酒店的商品價格稍貴，體驗到的人性化服務和家的溫馨，是出門在外體會的溫暖，這點是無價的。

㈨ 為什麼有的飯店小吃店很貴，但是人還是非常多

飯店小吃店，東西貴，人還多，原因無非以下幾點：
第一，飯店小吃店的地理位置很不錯，人流量大，自然消費的人就多；
第二，飯店小吃店的菜系非常有特色、很美味、口碑好，消費者願意買單，自然人也就多了。

㈩ 清真飯店為什麼菜貴

質量好。清真飯店菜貴的原因是質量好，使用新鮮的蔬菜製作。清真在我國，回、維吾爾、哈薩克、東鄉、柯爾克孜、撒拉、塔吉克、烏孜別克、保安、塔塔爾等10個少數民族普遍具有清真飲食習慣。