為什麼用石磨磨東西香

A. 魯花小磨香油為什麼要採用石磨研磨

魯花小磨香油採用現代化石磨矩陣研磨，不經高溫處理，而是經16道工序製作而成，能夠保留芝麻的營養價值和原香。而且規模化的石磨矩陣也能提高效率，讓更多人品嘗到魯花小磨香油。

B. 做豆腐的大豆用石磨和機器磨的做出的豆腐口感上有區別嗎

當然有區別，石磨磨出來的比機器磨出來的好吃多了。
石磨是純天然的材質，磨齒均勻運轉速度慢所磨製的豆類產品充分保留了豆類的本色及純正香味，不僅豆製品含量高、營養成分多，而且粉質細膩，豆香濃郁，又保留了豆類產品所富含的多種微量元素.又避免了機器研磨生產中高溫、高壓造成的營養成分破壞。

C. 古代為什麼要用石磨來磨米磨面

石磨是用於把米、麥、豆等糧食加工成粉、漿的一種機械。通常由兩個圓石做成。磨是平面的兩層，兩層的接合處都有紋理，糧食從上方的孔進入兩層中間，沿著紋理向外運移，在滾動過兩層面時被磨碎，形成粉末或漿。

具體為，石磨包括上石磨盤和下石磨盤，兩扇磨盤的接觸面（邊緣的對磨環面）上都鏨有排列整齊的磨齒，用以磨碎物料。磨盤的中間部位鏨有膛道，上下磨盤正對面具有膛道的中間部分留有一定的間隙，在上磨盤的轉動下，驅動物料沿膛道進入到邊緣的對磨環面。
石磨在長時間使用後，兩扇磨盤的接觸面會被磨損，致使上下磨盤具有膛道的中間部分之間的距離會減少，使得物料無法通過膛道進入邊緣的對磨環面，此時需要對石磨進行修整，即需要將磨盤的中間部分削去一定厚度，重新打磨膛道至一定深度，恢復上下磨盤中間部分的原有距離，才能重新使用。每次修整石磨時，需要人工慢慢對磨石進行處理，非常地耗時耗力，往往需要幾個星期才能完成，嚴重影響工作進度。

D. 石磨豆漿為什麼比機器磨的香

這跟品茶是一個道理.
和能量的釋放有關,石磨來的慢,能讓外界的空氣與磨出來的豆漿顆粒很好的接觸,可能和氧化有關.但是好吃就行了.對身體好有好處,畢竟我們老祖宗吃了幾千年了:)

E. 為什麼魯花小磨香油香味特別濃郁

你好！
因為魯花小磨香油採用的是傳統的石磨工藝結合現代的物理分離技術，低溫研磨能使香油的主要芳香味物質不被破壞，最大限度保留小磨香油的自然風味和特有的營養價值，所以才會聞起來香味獨特濃郁。
僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。

F. 用石磨磨的米粉口感是不是最好的

石磨的轉速較低,加工麵粉的過程中,麵粉的溫度一起是很低的.對蛋白質及油脂等分子的破壞作用很小.雖然沒有經過實際測試,但多年的口感使人感到石磨加工的麵粉好吃.
在用石磨加工時,混進麵粉的少量雜質也只是石粉或木質的對人基本無影響

最傳統的,所有手工打造的東西一般都要優於機器.

G. 小磨香油怎麼磨才香

一般用石磨手工磨製的比較香，因為這樣磨製比較均勻，出油也比較多，現代使用的電子磨製比手工磨製要粗糙，所以不是很香。
小磨香油磨製方法：
小磨香油 就是通過石磨磨製出來的香油，據介紹石磨磨製的最大好處就是低溫研磨，石磨磨製的整個過程只有65攝氏度左右，在這一溫度下，香油中的主要芳香物質及功能性營養成分幾乎不受任何損失。而且越磨越香。接下來就到最關鍵的環節了，這些經過磨製流程研磨出來的物質叫做醬胚。要提煉香油的話必須在醬肧中倒入一定比例的優質飲用水，利用水和油比重不同這一特點，在經過反復物理振動後，水將油從醬肧中置換出來，這就是所謂的水代法。小磨香油取油過程無需添加任何化學溶劑，所以不存在任何化學溶劑的殘留。將油取出來以後，剩下的就是大量的水和醬的混合物——香油渣。這種東西人不能食用，但卻是很好的動物飼料和植物肥料，一般用作雞飼料或豬飼料。

H. 魯花小磨香油為什麼要採用石磨研磨方法

據我了解，目前香油的製作工藝有兩種，機器壓榨和石磨研磨。魯花小磨香油採用的是現代化石磨研磨而成的，石磨研磨不經過高溫處理，而是經過16道工序製作而成，能夠保證小磨香油的原香，同時也能夠保留芝麻的營養價值。

I. 魯花小磨香油為什麼香味這么濃郁是什麼原因

魯花小磨香油採用石磨工藝，使芝麻中的芳香物質與營養成分得到了最大限度的保留,所以才會聞起來香味濃郁。