為什麼有的東西是甜的

① 吃什麼東西都是甜的是怎麼回事

吃什麼東西都是甜的，是味覺異常導致的症狀。可能與缺鋅有關系的。
口服葡萄糖酸鋅，或其他含鋅葯劑，不要吃味精和雞精，會容易導致缺鋅。

② 有些東西明明是沒糖，怎麼還很甜的啊

無糖可樂
里添加了
些酯類化學添加劑
而
像一些
沒添加的
就是自然甜
那是因為裡面有澱粉
澱粉是甜的

③ 甜食為什麼那麼甜

甜食這么甜是因為製作過程中加入了大量的添加糖，也就是平常比較常說的綿白糖、白砂糖、紅糖、方糖、冰糖，還有一些果葡糖漿、玉米糖漿這樣的物質，加入這些吃起來才甜，這些被統稱為添加糖。

大量科學研究表明，過多吃添加糖容易患齲齒。如果平常減少糖的攝入，得齲齒的風險就少，而且牙齒也不容易過早脫落。另外，吃太多的添加糖，就會增加慢性疾病的風險，包括超重肥胖、2型糖尿病、血脂異常、高血壓。

在夏日過多攝取糖分，還會產生大量酸性物質，從而打破血液正常的酸鹼平衡，使孩子變成酸性體質的人。有醫學資料表明，70%的疾病發生在酸性體質的人身上，這無疑使孩子成了疾病「溫床」。除了上述影響，許多飲料中還缺乏孩子發育所必需的蛋白質與脂肪，喝得過多，將影響孩子吃正餐，造成營養不良，所以喝飲料每天最好不超過100毫升。

吃甜食不會發胖的方法

1、甜食早晨、上午吃

早晨或者上午吃的甜食，你會用一天的工作和運動來代謝分解它，在這樣的條件下，100~200克水果，50~100克蛋糕或者餅干，一小塊巧克力，這些吃了都等於沒吃過一樣，就看你會不會節制。如果上午的甜食吃多了，那麼在中午和晚上最好多吃一些蔬菜，幫助消化的同時也分擔了糖攝入量高的壓力。

2、高熱量甜點飯後吃

除了早晨和上午的時間，盡量避免空腹吃甜點，因為空肚子的時候，熱量吸收的效果是最好的，而且很容易在不知不覺中就吃多。高熱量點心如芝士蛋糕，則放在飯後吃比較好，因為與用餐中的食物纖維一起消化，熱量吸收會比較少，且不容易吃太多。

但是晚餐以後吃甜點是一定要杜絕的，過了晚餐之後，身體對熱量的吸收有神奇的力量，如果吃了甜點或油炸零食當宵夜，又馬上上床睡覺，那麼糖就很容易轉化成脂肪留在你的體內，危害比任何時候都要大。此外，疲勞的時候要避免吃甜食，因為甜食會消耗身體的維生素B，讓身體更加疲勞，無形中也會增加贅肉。

以上內容參考網路-甜食

④ 市面上的無糖食品為什麼會是甜的

說到這里很多人就會問了，為什麼市面上的無糖食品全都有甜味呢？
甜味是哪裡來的？
甜味不能來自於白糖和糖漿，也沒有蜂蜜，那麼就要開發一些不是糖的東西，或者人體不吸收的東西來提供甜味了。

這些不是糖但是又能夠提供甜味的物質，就叫做「非糖甜味劑」，也俗稱「代糖」。還好，大自然當中，這類物質不止一種，主要是糖醇類和低聚糖類。糖醇在一些水果當中能找到，就是含量太少。不過，用普通的糖，用加氫的化學處理，或者用微生物來處理，就可以把它們變成糖醇。比如「木糖醇」和「山梨糖醇」都很常用，還有甘露糖醇、赤蘚糖醇、乳糖醇等等很多種。

低聚糖是幾個糖基團連起來的小片段，一般存在於少數水果蔬菜里，比如洋蔥、牛蒡之類都含有少量低聚糖，它們也被稱為「雙歧因子」。用酶工程和微生物發酵的方法，也可以用天然原料來製造低聚糖。這些甜味物質通常都是安全無害的，甜味比白糖要弱一些，最多和白糖相當，比如木糖醇。

一些天然植物當中，也存在著很甜的物質，比如甘草中的甜味物質，還有甜葉菊里的甜味物質。它們的甜味是白糖的兩三百倍。此外，人們還偶然發現，一些和糖完全不同的化學物質也有甜味。
比如說糖精，還有現在食品中常用的甜蜜素和安賽蜜，都是純合成產品，甜味是白糖的30倍到300倍。還有用氨基酸合成的阿斯巴甜，還有蔗糖經過化學改造而成的三氯蔗糖，等等，品種繁多，甜度都比白糖高得多，最多可達到白糖的2萬倍！

所以，它們也叫做「高效甜味劑」。意思就是說，在增甜方面，要比白糖效率高多了。那麼，為什麼歐洲提倡用糖醇和低聚糖，而不是用阿斯巴甜、糖精之類的高效甜味劑呢？
其實正是出自甜味大小的考慮。