為什麼人要吃酸的東西

㈠ 為什麼有人愛吃酸

因為酸味能給人以爽快、刺激的感覺，具有增強食慾的作用。

在食品加工中使用酸味劑，一般都有一定的防腐效果，還有助於溶解纖維素及鈣、磷等物質，既可幫助消化，增強營養素的吸收，又具有一定的殺菌解毒功效。酸味是有機酸、無機酸和酸性鹽產生的氫離子引起的味感。

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酸味是一種基本味，自然界中含有酸味成分的物質很多，大多是植物原料，主要有醋、醋精、酸梅及泡菜的乳酸，腌漬扮逗菜的醋醣等多種有機酸，它的產生主要是由於酸味的物質解隱皮離出的氫離子，在口腔中刺激了人的味覺神經後而產生酸味，酸味有化鈣除腥、解膩、提鮮、增香等作用。

酸味是有機酸、無機酸和酸性鹽產生的氫離子引起的味感。適當的酸味能給人以爽快的感覺，並增進食慾。

一般來說，酸味與溶液的氫離子濃度有關，氫離子濃度高酸味強，但兩者灶缺差之間並沒有函數關系，在氫離子濃度過大（pH<3.0）時，酸味令人難以忍受，而且很難感到濃度變化引起的酸味變化。酸味還與酸味物質的陰離子、食品的緩沖能力等有關。例如在相同pH值時，酸味強度為醋酸>甲酸>乳酸>草酸>鹽酸。酸味物質的陰離子還決定酸的風味特徵，如檸檬酸、維生素C的酸味爽快，葡萄糖酸具有柔和的口感，醋酸刺激性強，乳酸具有刺激性的臭味，磷酸等無機酸則有苦澀感。

參考資料：網路-酸味

㈡ 為什麼那麼多人喜歡吃酸辣口味的食物

如果近期老想吃酸的或者辣的這種情況，目前主要考慮存在胃火，但是不排除妊娠早期反應，如果有月經失調或者有同房史，這種情況建議及時檢查排除妊娠的可能，如果沒有這種情況，目前主要考慮是胃病，引起上述臨床症狀，建議注意休息，保證睡眠。

酸辣食物屬於重口味的食物，會刺激味蕾，增加人的食慾。但是，辛辣的食物尤其是辣椒因含有胃動素，在進食以後會增加胃腸的蠕動，從而會引起消化增快，飢餓感增強。

㈢ 喜歡吃酸的是什麼原因

為什麼有人特別喜歡吃酸?

在中國傳統的飲食方位觀里，「酸」被認為代表了西部地區的口味。這種觀點也對也不對。西部人民確實愛吃酸，能吃醋。最簡單的，很多西北麵食，沒有醋做搭配，味道會大打折扣。但其他地方的人民，也有很多嗜酸如命的。

「酸性體質」者常會感到身體疲乏、記憶力減退、腰酸腿痛、四肢無力、頭昏、耳鳴、睡眠不實、失眠、腹瀉、便秘等，到醫院檢查不出什麼毛病，如不注意改善，繼續發展就會形成疾病，而 85 %的痛風、高血壓、癌症、高脂血症患者，都是酸性體質。因此，醫學專家提出：人體的酸性化是「百病之源」。而根據統計，國內 70% 的人具有酸性體質。

酸性體質的產生是體內鹼性物質不足所造成，自我預防和改善酸性體質可先從飲食下手。首先調整飲食結構，保持營養攝入的平衡。可以多乎沒吃些偏鹼性的食物，如水果、蔬菜、蘇打餅乾等。多喝鹼性離子水，少喝酸性水，如純凈水、可樂等。其次，必須保證適量的運動以及杜絕抽煙、酗酒等不良習慣。最後，情緒對體液酸化的影響很大，所以保持良好的心情也很重要。

㈣ 為什麼有些人愛吃酸的食物

我會說，愛吃酸，就因為喜歡呀！作為一個對除醋以外的酸味痴迷到無法自拔的吃貨，我本人來說，吃到好吃的酸味絕對算得上是極幸福的一件事了。

和那些對酸味食物充滿好感的人一樣，我會相信，愛吃酸可能跟愛吃辣一樣，是一種口味問題，或者是人天生的某種潛意識，身體會告訴自己，需要這樣一種味道來刺激。

作為一個資深愛吃酸味的吃貨，忍不住想分享一些自己無法忘懷的酸味食物。

小時候吃過一種帶白色粉末的彩虹糖，糖豆本身是很甜的，我喜歡的是裹在糖豆表面的那種細細的酸粉，就喜歡直接把酸味的粉單獨吃，那種嘴巴裡面酸得起皺的感覺真的是爽，可惜了，不知道從哪時候開始這種糖再也沒有了，愛酸人士表示不服。

像超市買的各種話梅、檸檬片、橄欖等等各種蜜餞，也是屢試不爽，我有個閨蜜和我一樣喜歡這些東西，兩個人可以分分鍾解決一大包的溜溜梅。

水果的酸味則是那種充滿大自然味道的酸味，每次買水果必買酸味的。青蘋果不僅酸，還自帶一股清香，我一個人可以一次至少吃兩個，紅蘋果就另當別論了，一看就不太酸。紅紅的山楂，光看就流口水了，一到深秋上市，我會買了囤在寢室，嗑山楂就跟嗑瓜子一樣，看劇必備。還有像什麼酸石榴、青李，在夏天熱得冒汗的天氣里吃，酸味之下竟有那麼一種清涼的感覺。

說了這么多，不得不承認，還是好吃的酸味食物才是對我真正的誘惑，有的酸不喜歡，就像不喜歡某個人一樣，碰都不太願意碰的。所以說，愛酸，是個人愛好問題。

㈤ 秋季養生：為什麼要多吃酸的

秋天養生
多吃酸的
秋季是重要的養生季節，也是身體儲存能量度過寒冬巧橘的季節。然而立秋後，不少人嘗到了秋燥的厲害。
從中醫節氣看，中秋是氣候轉換的分界點。中帆隱秋之前算早秋，早秋的乾燥稱「溫燥」；一過中秋，天氣明顯轉涼，早晚溫差大，此時為「良燥」，容易感冒、咳嗽，有些人甚至會腹瀉、腸胃功能失調。
那麼怎樣從飲食上來調理，讓我們沖破「秋燥」的封鎖呢？
中醫認為「肺氣太盛可克肝木，故多酸以強肝木」、「酸甘化營」，因此，多攝取酸性食物，可以刺激人體內分泌更多的津液，從而達孝轎團到減燥潤肺的目的。
平日飲食，可在飯菜中多加些醋，山楂、秋梨膏、柚子等也是不錯的滋陰潤燥的酸性食物。
需要注意的是，有些人愛吃酸梅，倒也未嘗不可，但酸梅屬於鹼性，吃多了會影響腸胃消化機能，容易造成潰瘍。
此外，秋季還應多吃易消化的食物。蔬菜最好燙一燙再吃，少吃沙拉等涼性食物。西瓜、香瓜等涼性水果易損脾胃陽氣，可適量吃蘋果、葡萄、柑橘等。

㈥ 男生喜歡吃酸的是什麼原因

男生喜歡吃酸的是因為從小養成的習慣，就喜歡吃酸味的東西，每個人都有一種習慣，有的人喜歡吃辣的，有的人喜歡吃甜的，也有的人喜歡吃酸的 ，也就是從小習慣了，吃一種口味就會一直喜歡。

㈦ 喜歡吃酸的人是什麼原因

如果是在平時的生活中，一直比較喜歡吃酸的東西，很有可能就是個人口味的原因，沒有什麼太大問題。但是，如果平時不是特別的喜歡吃酸的東西，突然出現飲食習慣上的改變，需要考慮有沒有懷孕。因為懷孕之後的女性，隨著體內激素水平的變化和身體代謝的變化，飲食習慣上可能會出現比較明顯的變化。
如果之前有性生活，現在月經已經出現明顯推遲的情況，可以使用早孕試紙檢測晨尿的中段尿，看有沒有懷孕的可能性；或者同房已經超過一周的時間，可以通過血液進行檢測看是否懷孕，判斷是否為懷孕之後引起個人飲食習慣的變化。
如果本身進食酸性食品比較舒服，有可能存在胃酸分泌不足，和體質沒有關系。胃內需要有一定的酸度，才有助於食物的消化和吸收，如果本身有胃酸的缺乏，機體會做自我調節，吃一些酸性食品。至於人的體質，除了胃內和尿液等少量組織偏酸性外，表現為弱鹼性，也就是說屬於鹼性體質。

㈧ 為什麼喜歡吃酸的

你好
懷孕的時候喜歡吃酸的食物，是因為吃酸食物可以促進胃液的分泌，有助於促進消化，能夠改善孕期惡心嘔吐的現象，還可以補充足夠的營養物質，吃酸的食物能夠促進骨骼的發育，有助於人體對於營養物質的吸收物橘，可以預防孕婦貧血的現象。
女性在懷孕的時候，自己的口味也會產生一些變化，很多女性在懷孕的時候，都比較愛吃酸，雖然說古時就有酸兒辣女的傳說。但是並沒有一定的科學依據，那麼懷孕為什麼喜歡吃酸的，懷孕吃酸的屬於正常的生理反應嗎?下面就讓我們一起來了解一下吧。希望以下的信息可以為大家帶來幫助。
1、或胡在懷孕的時候很多女性都會出現偏食的現象，導致嚴重的惡心嘔吐、食慾不振，這是正常性的生理性現象。所以很多女性比較喜歡吃一些酸性食物，這樣可以刺激胃液的分泌，有利於改善孕婦的食慾還能夠提高消化酶的活性，促進消化的蠕動。
2、在我國一些比較傳統的地方，會有這樣的傳說說是酸兒辣女，但是這樣並沒有任何的依據，其實喜歡吃酸的食物，也是根據自己的個人愛好來進行衡量的，有的人本身就比較喜歡吃酸的食物在懷孕的時候，總是挑食喜歡吃一些自己比較愛好的食物，這屬於一種正常的現象。
3、在懷孕的時候可以適當的吃一些酸性食物，很多酸性物質，可以促進鈣和骨骼的生長和吸收也有利於促進鐵的吸收，能夠增強孕婦的造血功能，可以防止缺血性的貧血現象的出現，酸性食物，比如說蘋果、櫻桃、柚子等等，都可以促進身體健康的發育，還可以防止感冒等症狀的出現。
通過上述為大家所做出的解答，相信大家對於懷孕為什麼喜歡吃酸的，懷孕吃酸的是正常的現象嗎已罩團團經有了一定的了解，在懷孕階段的時候吃過多的酸性食物，也同樣會影響到身體的發育，所以說吃酸食物也一定要適量，不能過量。不管是吃什麼樣的食物都應該有節制才行。
望採納祝你好運

㈨ 愛吃酸東西對身體有什麼好處

1、酸味食物可以滋陰潤肺。由於經常與空氣接觸，肺部需要保持濕潤。肺部乾燥容易引起慢性咳嗽，而這種病症的表現之一就是痰少而黏稠。此類慢性咳嗽患者用五味子等酸性葯材進行治療，可以得到很好的效果。五味子茶和五味子蜜對乾咳患者有很好的療效，如果在氣候乾燥的秋冬按季節服用，作用會更顯著。

2、酸味收斂功能有益心臟和肌肉。酸味的收斂功能對肌肉鬆弛無力的人很有幫助。酸味還能收縮括約肌，所以尿頻的老年人或經常腹瀉的人可用酸味食物調理身體，而治療此類疾病的代表性葯材就是由青梅加工而成的烏梅。不過因為酸味具有強化肌肉結節的作用，肌肉有硬塊和肌肉堅硬的人、血液循環不暢導致經常抽筋的人不宜多食酸味食物。

3、酸味有助於強化肝功能。酸味入肝，酸味進入肝以後在一定程度上能強化肝功能。對於有肝疲勞和肝虛症狀的人來講，酸味是一種良葯。肝虛一般表現為身體乏力、眼疲勞、面無血色、肌肉鬆弛，此時適量攝取酸味食物會使情況有所好轉。味酸而有護肝作用的山茱萸茶鄭則就是不錯的選擇。

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常見的酸味食物

1、酸奶：含有大量乳酸和活性乳酸菌，有利於人體的消化吸收，並能有效調節體內菌群平衡喊模棚，促進胃腸蠕動，緩解便秘，從而美容養顏。

2、山楂：山楂含枸櫞酸、蘋果酸、抗壞血酸、酶和蛋白質、碳水化合物，有降血壓、促進胃腸消化的作用。中醫認為，山楂具有很好的健胃潤肺、助消化作用。可取山楂用沸水沖泡，代茶飲，茶淡為度。

3、醋：對肌膚有柔和的刺激作用，可促進皮膚血液循環，減少暗沉。而且食醋有促進消化、抑制有害菌繁殖等功效。建議大家每天喝上一勺醋，如果碼乎覺得食醋口感不好，果醋也是個不錯的選擇。