電炒鍋為什麼掉黑色的東西

1. 新買的炒鍋為什麼會有黑色的東西

1、一般情況下，買來的新鍋都會刷上一層樹膠防止鐵鍋被氧化，這層樹膠可能導致煮出來的食物發黑 。可以在使用前先用鋼絲球刷一刷，或者燒熱直到沒有煙了後再刷上一層油，燒到沒有煙後就可以用了。

2、也有可能是新鍋的鐵銹引起的。可以嘗試先用白醋燒一下，把銹洗掉，用清水洗干凈，在火上燒干。 熱鍋後放肥豬肉進去，不要放油，等豬肉的油一點一點地熬出來。繼續燒，用油把鍋的內壁塗滿。等豬肉看起來沒什麼油了，再磨早加熱一會，關火讓他自己冷卻，放一整夜，以後就不怎麼銹了。

3、 第一次用前如果不處理，都會有這個現象，不過少量的鐵銹對身體幾乎是沒多少影響的，可不必擔憂。

2. 買快兩年電炒鍋鍋內還掉黑色怎麼辦

這就說明你買的電炒配改敬鍋質量不過關，為了自身的安全，和培慎家人的健康，把殲粗它換掉吧！到正規的地方買個品牌的，這樣比較安全

3. 新買的304不不銹鋼電熱鍋一擦就有黑的顏色是怎麼回事

這賣態些東西是高溫後形成的金屬氧化物，是因為不銹鋼鍋製作工藝粗糙，表面鈍化處理沒做好。鈍化是讓不銹鋼表面形成一層保護膜的環節，有了保護膜，不銹鋼才不易生銹;鈍化沒做好，表面就會形成鐵、錳等的氧化物。

這些氧化物在白紙上呈現出來就是黑色的東西中滾源。鐵鍋在打造時候，會有很多雜質殘留在鍋面，為了讓鍋在使用前不和空氣接觸導致生銹，鐵鍋上會有一層薄薄的保護膜，使備握用前把雜質和保護膜去掉即可使用。

4. 電磁爐的炒菜的鍋，新買的第一次用，鍋是全黑的，鍋底碰到熱為什麼會掉黑色

可能是你使用不當造成的，因為電磁余扮爐的發熱部位溫度特別高（呈圈狀），它不同於燃氣爐那樣升溫緩慢，所以一般我們在炒菜時應先放油再通電，如果把平底鍋置於電磁爐上干燒，只需幾秒鍾就能把鍋底燒紅，所以猜毀數再牢穗首的塗層都會被高溫瓦解。

5. 為什麼一炒菜鍋里就有黑色的東西

炒菜時鍋中產生黑渣的原因比較多。第一種原因可能跟個人的生活習慣有關，有的人在清洗鍋具的時候不夠徹底，所以在炒菜的過程中鍋裡面原來的雜質會和食用油混合，所以在炒菜的過程中就會產生黑色渣渣。第二種原因則跟烹調的條件有關，一般使用天然氣時油溫都會比較高，所以在炒菜的過程中也會出現黑渣渣。第三種原因就是跟使用的器具質量有關，一般質量比較差的鐵鍋在炒菜的過程中也會出現黑渣渣的現象。
炒菜時有黑色渣渣能吃嗎
炒菜的時候如果出現有黑渣渣的現象，那麼盡量不要吃。黑渣是高溫狀態產生的物質，這種物質對身體是有害的物質，我們吃了會對身體產生不利的影響，雖然偶爾吃一頓不會立馬出現不良反應，但是日積月累肯定會危害人體健康，所以炒菜時鍋里有黑渣渣盡量不要食用。

6. 新買鑄鐵炒鍋表面為什麼總是黑色

新買的炒鍋是不能立即用來燒菜的，要先「發鍋」。說白了發鍋便是先把鍋燒紅了，倒進些植物油如果有含沉定的廢植物油還可以，留意別著火，再用一把蔬菜葉反復擦鍋，邊燒邊擦，底鍋鍋邊所有擦到，沒留盯歷一切盲區。直擦得全部大鍋黝黑發光，鍋就發好了。洗鍋燒菜就不容易有銹跡了。平時把鍋洗干凈後要把鍋中的水抹乾凈，最好把它掛起來，那樣也就不容易再銹蝕了。
鑄鐵鍋掉黑色有毒嗎
1、原因：一是用後不擦拭，遇潮非常容易銹蝕，一旦遇熱，銹跡與食材中的一些成份反映，非常容易造成黑渣;二是酸浸蝕，烹飪一些酸性水果或是含酚類化合物的食材時，如山楂果、藕等，會產生化學變化轉化成黑渣;三是燒菜溫度過高，食材產生炭化，也就是我們常說的炒煳了;四是清理不完全，鍋中的殘渣在高溫標准下非常容易造成灰黑色的粉末狀。
2、無論是凱物搜哪種原因，這種黑渣成份都不好螞兆身心健康，可能造成惡心干嘔、腹瀉、食慾減退等，假如反復清洗後還會繼續出現，建議趕快換鍋。恰當地應用和維護保養能降低炒鍋浸蝕的狀況，增加使用期：不能用洗潔劑及不光滑的東西用勁清洗，盡可能用材質綿軟的毛巾清洗;刷完鍋後，要將炒鍋內的水洗凈或是風干，避免 銹蝕;若是炒鍋生綉也不要擔心，能夠將其燒開，再用毛巾蘸醋一擦就可以除去。

7. 新買的炒鍋有一層黑色的東西刷不掉炒菜時會掉，炒出的菜能吃嗎黑色是什麼東西呀

新買的炒鍋有一層黑色的東西，那是保護鐵鍋不生銹的保護層，鐵鍋是會生銹，如果不採取保護措施，賣相很難看，顧客是不會購買的，那鐵鍋的銷售就是問題，為解決這問題，所以就凃上了保護膜，當然這層對人體沒什麼影響，有影響國家也不會批准銷售。這層黑色的保護層會掉，影響視覺和口感，所以買鍋回家後，需用食鹽加水煮沸，煮幾分鍾後，倒掉水。鍋干後，倒入食用油，炒白菜或青菜，炒熟後倒掉，洗鍋，重復兩到三次，就可以正式炒菜，也不會掉色了。這是我的經驗，也是針對鐵鍋的做法，你可查網路，有更深的了解和做法，因為現在的鍋的品種實在太多了。

8. 才買的新鍋，為什麼炒菜會掉層黑皮

剛買的新鍋，炒菜的時候會掉一層黑皮，那是因為它的一個圖層也就是防粘鍋的塗層質量太差導致溫度過高，然後再經過。國產的刮蹭，然後導致他的塗層脫落。然後就會有。壺底粘鍋的現象，時間久了就會有黑色的那些東西掉出來。

9. 為什麼炒菜鍋上有黑色的東西呢

黑色的物質，俗稱「鍋螞蟻」，因其樣子像螞蟻而得名。它的出現，可能有兩個方面的原因：
1、內因。做菜時，火將菜燒干、菜粘鍋了，也就是我們平時說的燒糊了，就會出現「鍋灰」。
2、外因。在租歲做好一個菜以後，鍋子沒有洗干凈或根本沒有洗，就燒下一個菜，容易出現粘鍋現象，形宴拆成「鍋灰」。特別是在做了紅燒的菜以後，不洗凈鍋子就炒菜，一定會出現「鍋灰」的。
解決的辦法很簡單：
1、做菜時集中精力，不離開廚房，不幹其他的事，以免因為一時疏忽，而造成菜燒糊了。
2、做好一個菜後，一定要弊祥睜洗干凈鍋子，再燒下一個菜，以免上一個菜的殘渣，成為下一個菜的「鍋灰」。

10. 為什麼我買的電熱鍋怎麼掉黑色的漆呢

應該是防粘層，最好不要用鋒利的鏟子，用木鏟，刷鍋也不要用鋼絲球