為什麼一吃油的東西就長胖很快

① 吃油膩東西為什麼會變胖

吃油返升膩的東西會使人發胖，漏慧老而且突然導致膽固醇發高，建議你最好平時多運動，吃些蔬菜、瓜果之類的盡可以吃碧檔些清淡些！

② 為什麼油炸的東西高熱量，容易長胖

第一、油炸食品會產生高脂肪。油炸會把低脂肪的糧食、薯類、蔬菜等統統改造成脂肪含量20%以上甚至超過30%的高脂肪高熱量食品，促進發胖。一克油脂就是9千卡熱量，運動量和其他飲食量不變的情況下昌賀，每天多吃進去10克油脂，一年就是3650克，會給身體增加7斤多肥肉。

第二、油炸食品會是維生素的「殺手」。其中維生素B1幾乎可以全軍覆沒，維生素B2也損失過半。維生素C、維生素A、維生素K、胡蘿卜素、番茄紅素，還有魚裡面的omega-3脂肪酸，在油炸之後都會大打折扣，根據切塊的大小和煎炸的程度，損失從30%到80%不等。

第三、油簡薯炸過程中，油脂持續受熱，會發生水解、氧化、聚合、環化、熱解等各種化學反應，產生大量油脂氧化聚合產物。其中多環芳烴類致癌物就是油脂長時間加熱的代表性物質，最有名的當數「苯並芘」，它有強烈的接觸致癌性，會增加胃癌、腸癌等消化道癌症的危險。

第四、會產生有毒因素，因為在新鮮食物中，這些物質的含量是微乎其微的耐咐派，油炸後就會迅猛上升。

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食用油炸食品往往會導致攝入的油脂超標，因此如果有一道油炸的菜，其他的菜餚就要盡量清淡，最好搭配多一點的水煮菜或者是涼拌菜一同食用。綠葉菜中含大量葉綠素和抗氧化物質，可以在一定程度上降低油炸食物中致癌物的致突變作用。

油炸食品高油高脂還會損失不少營養物質，甚至會加大患癌的風險。這樣的道理相信很多人都知道，然而真正能做到戒口完全不吃油炸食品的人卻並不多。

參考資料來源：人民網-愛吃薯條戒不了?盤點油炸食品「六宗罪」

③ 為什麼吃油炸食品會增肥求解

為什麼人們如此熱愛油炸食品呢？許多人可能會說「它們好吃唄」之類的話。誘人的顏色，鮮香的味道，酥脆的口感，這種美味讓人特別難以拒絕。燃握不過，吃油炸食品，經常會被人們——尤其是那些對苗條身材視如珍寶的女性——當做一種「罪惡」，因為它所富含的脂肪會讓人發胖。但您知道油炸食品究竟為什麼會讓您發胖嗎？除了增肥之外，它會對您的健康造成其它不良影響嗎？請繼續閱讀本文，找到答案。油炸食品的美味秘訣主要在於：軟軟的食品（尤其像茄子這樣的食品）在油炸以後才有美味的外殼和鬆脆的口感。油炸後，食物從油裡面獲得了質感，添加的調味料也更加鮮美了。這是因為在烹飪過程中，炸食物的油里所含的脂肪會轉移到食物上去。悄好也因此，用油炸過的食物會變得很增肥。事實上，油就是脂肪。當油被加熱以後，會被浸在裡面的食物充分地吸收。用於烹飪的油越多，食物里的油就會越多，雞肉和火雞肉尤其是這樣。以馬鈴薯為例，吃烤馬鈴薯會產生110卡路里的熱量，但是不會產生脂肪；如果您吃炸馬鈴薯片的話就會產生380卡路里的熱量和18克皮運慶的脂肪。可以說，把食品油炸一下可以極大地增加它的熱量和脂肪。那些食材在油鍋里吸收的脂肪會原封不動地流動到食客身上，最後會變成您腰間臀上的肥肉。別信「良性脂肪」「不良脂肪」那一套，僅憑您攝入的脂肪數量，那些多餘的脂肪足以被稱為「不良脂肪」。為什麼美國人一年比一年更胖？眾所周知，美國人尤其熱衷油炸食品，飲食中用油炸方法烹制的食品種類特別可觀，比如我們常見的美國快餐肯德基以及麥當勞中的食物，大多數經過油炸。這些食品嘗起來味道很好，吃起來也蠻方便，但也會讓人的腰身變得粗壯。可以說，這些食物有多好吃，它們就會有多增肥。肥胖是食用油炸食物的最明顯後果，除此之外，當我們用各種油來煎炸食品的時候，油的熱度會讓食物的脂肪分子異化，這種異化了的脂肪分子會擾亂人類細胞的正常代謝，引起各種健康問題，導致心血管疾病、糖尿病、動脈血管堵塞、高血壓、肥胖症、痤瘡、動脈血管硬化等，甚至癌症。同時，油炸食品還會誘發食道返流症和腸易激綜合症。而且，在烹制油炸食品的時候吸入的油煙一樣會導致健康問題。一些經常煎炸食物的大廚患上肺癌的概率很高。一言以蔽之，過多的烹飪和攝入油炸食品不僅會讓您體型發福，還會對您的健康造成很大的危害，那麼究竟該如何健康的食用油炸食品呢？請繼續閱讀博聞網文章如何健康的食用油炸食品？了解更多有關食品健康的知識，請繼續閱讀下頁鏈接。

④ 油膩是不是導致肥胖的原因如何做到正確的攝入脂肪

油膩確實是導致肥胖的一個原因之一，因為油裡面含的熱量特別的高。並且在三大營養素碳水化合物、蛋白質、脂肪中，脂肪是最難產生飽腹感的，我們就舉一個這樣的例子，你吃一隻炸雞你可能並不會感到很飽，但是你吃一兩個玉米，你就會感覺特別散做的飽腹，因為你很難產生飽腹感，只會導致你攝入更多脂肪，從而攝入更多熱量，也就會導致你身體的肥胖。

脂肪其實並不是那麼可怕，對於我們身體也是有幫助的，但是如果你過量攝入就會導致你的肥胖，因為脂肪裡面含者鬧的熱量非常的大，所以我建議減脂的朋友可以多吃一些高蛋白低脂肪的食物，比如說像雞胸肉，牛肉這些食物對於減肥人士都是非常好的，正確的減肥方法就是控制飲食加上合理的運動，這樣的減肥，才會長久不反彈。