為什麼要生產乳酪棒這個東西

Ⅰ 乳酪棒為什麼這么貴

因為國內生產乳酪的廠家很少，乳酪棒中的乳酪大多需要進口，其中就會產生運費、關稅等，成本高自然賣的就貴。乳酪是一種發酵的奶製品，近似固體食物，營養價值豐富，其性質與酸牛奶相似。乳酪含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分，乳源包括牛奶、羊奶等。

我家小朋友的最愛，但是在超市買太貴了，也太少了，一下子就吃完，還不能吃個夠，我就動手做給他們吃，一次吃個夠 乳酪中的脂溶性維生素A、D、E和B族含量豐富，有利於兒童的生長發育。乳酪中的鈣、磷、鎂的含量較高，大部分鈣與酪蛋白結合，吸收利用率高，對兒童的骨骼生長有十分重要的作用，也可用於老年人補充鈣質和蛋白。乳酪中的脂肪含有磷脂醯膽鹼和鞘磷脂，與嬰幼兒的智力發育有關。
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24克
26克
97克701
千卡
這道菜營養豐富，蛋白質充足～
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1小時以上 | 切墩(初級)
純牛奶 2瓶 、 吉利丁片 40克 、 白糖 60克 、 乳酪片 5片
烹飪步驟
步驟1/15
吉利丁片放冷水泡軟

步驟2/15
將純牛奶倒在不粘鍋上小火煮

步驟3/15
乳酪片准備好

在孩子的零食榜單上，有一個小東西經常「榜上有名」；

在大大小小的超市裡，也總能看到它的身影；

小川上幼兒園、學前班時，每天上午的加餐里，一直有它。

你猜對了嗎？它就是孩子們都愛吃的乳酪棒。

小小的一支，可不便宜，一口5塊錢就沒了。


說起乳酪，大家都不陌生，它還有另外一個名字，大家在平常的生活中聽得更多，那就是芝士（作為芝士愛好者，很久以前就專門為它寫過頭條—>迷糊了這么多年，終於明白了芝士、乳酪、奶油、黃油的區別了！）。


據說全世界的乳酪有8000多種，西方人對它可以說是非常狂熱。

丘吉爾在二戰時曾說過：「一個為世界提供300種以上乳酪的國家是不應該滅亡的。」 戴高樂總統的看法則是：「要統治一個擁有600種乳酪的國家，是很困難的。」


這些年，國內喜歡、熱愛乳酪的人越來越多。宅家這段時間，一批蛋糕師自學成才，買光了某東的烘焙用具材料，其中也包括各種乳酪。

簡單來說，乳酪是牛奶的濃縮物，主要成分是脂肪和蛋白質（大約含有30%左右的水、35%左右的脂肪、32%的蛋白質和少量的礦物質）。

曾有調查發現，一塊25克乳酪中鈣質的含量，和250毫升牛奶中鈣質的含量是一樣的。

所以，單從補鈣角度來看，吃乳酪是個好選擇。此外，乳酪中還含有豐富的A族和B族維生素，對成長期的孩子也非常重要。


另外，家裡的孩子如果有乳糖不耐受的情況，不能喝普通牛奶，可以嘗試吃乳酪。因為在製作乳酪的發酵過程中，牛奶里的乳糖已經被分解利用。

所以，對有乳糖不耐受的孩子來說，吃乳酪既可以補充營養，又可以免去過敏、腹瀉等煩惱。

再回頭看乳酪棒，和乳酪僅有一字之差，兩者的成分、營養價值一樣嗎？給孩子吃乳酪棒也能補鈣嗎？超市裡五花八門的乳酪棒，應該如何給孩子挑選？

估計好多同學和我一樣有好多疑問，今天，就讓我們好好一探究竟。

一、天然乳酪、再制乳酪，孰優孰劣

天然乳酪的主要原料是新鮮牛乳和羊乳。

在天然乳酪相關商品的配料表上，一般只有巴氏殺菌的牛奶、食用鹽、發酵菌和乳酸酶等簡單的配料。


而乳酪棒則屬於再制乳酪（也叫再造乳酪），是以乳酪為原料，再次添加配料製作而成的。


乳酪棒的配料表裡，除了天然乳酪之外，還有白砂糖、乳蛋白、磷酸三鈣、黃油、奶粉、各種食用膠和檸檬酸。


從配料表的成分上，就能很容易判斷出乳酪棒和天然乳酪的區別。

那麼，它們還有哪些區別呢？哪種更適合孩子吃呢？

從成分和口感上看

很多家長可能更喜歡純天然食物，對於二次加工的食物有一定抵觸感。

單純從科學角度來看，天然乳酪更好，畢竟是純天然，沒有太多的人工添加劑。

而大市面上的乳酪棒，都添加了很多零食里常見的輔料和添加劑。

Ⅱ 孩子都愛吃乳酪棒，市場上的乳酪棒真的能補鈣嗎

現在的很多小孩子都非常的喜歡吃乳酪棒，而且我們也可以發現，大部分的小孩子一口就能吃掉一個乳酪棒，因此也就讓大家都會去給自己家的小朋友買買到棒。在市面上有很多的乳酪棒都表示可以給孩子補鈣，但是在受到調查之後發現乳酪棒並不能夠幫助孩子補鈣。而且大部分的乳酪棒當中含有的一些奶精都是不健康的，有一些乳酪棒當中並沒有使用奶粉去做，也沒有使用一些牛初乳。其實我們也是可以在家裡面給孩子製作乳酪棒的，首先我們可以准備吉利丁片。

這種乳酪棒當中為了讓孩子更加的喜歡，所以說也會加大量的糖，孩子一天只需要吃一個乳酪棒就可以了。長期的吃乳酪棒也會導致孩子蟲牙，或者是發生其它等症狀。因此，年齡比較小的孩子不應該讓他們總是去吃含有過多糖分的東西。市面上能夠補鈣的東西少之又少，所以說如果想讓孩子補鈣的話，我們就應該去當專門的母嬰店或者是葯店當中去買一些補鈣的鈣片給孩子吃。