為什麼蒸過東西的水不能喝

A. 蒸鍋里的水為什麼不可以飲用

蒸饅頭蒸菜所剩於的蒸鍋水是不可以使用的。別以為它煮開了就是絕對的安全的，蒸餾鍋不僅僅只加熱一次，是不斷重復加熱才形成的蒸鍋水。蒸鍋水中的水分子經過多次反復的加熱，然後就會進行急劇的運動，分裂。隨著加熱次數的增多，蒸鍋水中含有的亞硝酸鹽也會隨之增多。亞硝酸鹽是什麼呢？你仔細看一看鍋底是不是會殘留許多的污垢。那就是亞硝酸鹽。

亞硝酸鹽還會對人體血液中含有的血紅蛋白細胞進行破壞。血紅蛋白一旦過少就很容易患上貧血症狀，嚴重的話還有可能隨時性的休克。說不定哪天在自己蹲著蹲著站起來那一瞬間就死掉了。亞硝酸鹽其實還會引起細胞癌變。為孫慶了人體的健康，我們千萬不要去喝蒸鍋裡面的水。

B. 蒸鍋水為何不能喝

家庭中蒸饅頭或蒸小菜的水叫蒸鍋水。蒸鍋水既不能喝也不能煮飯或燒粥，這是什麼道理呢？

亂罩我們知道，水中含有微量硝酸鹽，水要是長時間加熱沸騰，硝酸鹽發生分解反應，反應產物中有亞硝酸鹽；若水沸騰過久，類似像鉛等重金屬成分也留在蒸鍋水中。

尤其是亞硝酸鹽對人體健康有害。它使人體血液里血紅蛋白變性，不能和氧氣（O2）相結合因而造成人體缺氧；重金屬鉛也能使血紅蛋白發生變性。亞硝酸鹽還能使人體血壓下降，重者引起虛脫。這就是不能喝蒸鍋水的原因。

我們喝什麼樣的水帶搏好呢？據衛生界的權威人士說，把自來水煮沸後再持續加熱3分鍾，自然冷卻到18～25℃，飲用這樣的涼白開水，對人的健康有利。日本醫學家發嘩行鬧現，早晨空腹喝一杯涼開水，能很快使胃腸吸收，迅速稀釋血液，促進血液循環，有效地防止心腦血管疾病的發生及發展。

C. 蒸鍋水能喝嗎

蒸鍋水就是蒸饅頭等剩鍋水，特別是經過多次反復使用的蒸鍋水，亞硝酸鹽濃度很高。常飲這種水，或用這種水熬稀飯，會引起亞硝酸鹽中毒；水垢經常隨水進入人體，還會引起消化、神經、泌尿和造血系統病變，甚至引起早衰。 蒸鍋水能喝嗎? 家庭中蒸饅頭或蒸小菜的水叫蒸鍋水。這種蒸鍋水不能喝也不能煮飯或燒粥，這是什麼原因呢？我們知 道，水裡含有微量的硝酸鹽，當水長時間加熱，由於水分不斷蒸發，硝酸鹽的濃度相對地增加，而且它受熱 分解變成了亞硝酸鹽。 亞硝酸鹽對祥慎人們的健康是極為有害的。它能使人體血液里的血紅蛋白變性，不能再與氧氣結合，造成缺 氧。亞硝酸鹽也能使人謹首體血壓下降，嚴重時可引起虛脫。現代醫學已證明，亞硝酸鹽還是一種強烈的致癌性 物質。所以，祥宴數蒸鍋水不能喝。 但是蒸鍋水可以用於再次的蒸烤,因為水沸騰時亞硝酸鹽不會隨著水蒸氣揮發到空氣中,所以蒸鍋水可以反復使用,而不會危害健康.另外,亞硝酸鹽是易溶性物質,不會產生水垢,將蒸鍋水用於其他方面,也是可以的. 如果燒水時,水沸騰後沒有切斷電源,水持續加熱後,水中也會出現亞硝酸鹽,因此.沸騰時間過長的水都不能飲用