吃東西時吃大蒜是為什麼

❶ 為什麼許多吃播大塊吃肉時總會配著幾瓣蒜、大蔥一起吃

吃播開吃前先吃大蒜，大蔥，有三個作用。

第一個作用，消毒預防。做吃播的人，不管經驗多麼豐富，也不管抗擊能力多大，整個過程都會對消化系統造成不同程度的傷害。吃撐著、摳出來，食道、胃都有可能受傷。吃前先來幾口大蒜，是對即將到來的傷害做個防治性准備。

第二個作用，開胃口。這頓食物吃起來會很多，必須要提前打開食慾，並保持到活動最後。起碼過程中不能出現厭食感覺，哪怕已經撐著了，也要速度吃下去。大蒜有這個作用，先吊起胃口，等到胃袋裝不下的時候，大蒜的刺激作用還沒消失。

第三個作用，熱身。面對即將到來的猛吃，要提前檢查一遍牙口、食道、胃袋等部位工作情況，能不能順利吃東西。先來幾口大蒜最是合適，譬如口腔、食道和胃袋如果有問題，就會有感覺，被大蒜經過的刺激感。如果有痛、癢或其他異樣感覺，就不要參加了。

吃播火的原因

看吃播這部分人的心理有三點：

第一點是滿足感，吃可以給人帶來最基本的口腹之慾的生理滿足，有時候晚上很餓但是需要減肥，看吃播會很有代入感，獲得心理滿足。

第二點是安全感。

第三點是感情的需要，因為現在看吃播的大部分是年輕人，他們獨居、工作很忙、需要陪伴，基本上只有周末能和朋友聚聚，平時基本上都是自己一個人生活，很多年輕人在吃飯的時候會打開吃播，會有一種類似陪伴的情感需求。

❷ 為什麼吃肉要吃蒜

「吃肉不吃蒜，營養減一半」，這句關於吃肉的飲食諺語在民間廣為流傳。這種說法認為大蒜可以化解肉中的有害成分，促進蛋白質的吸收，其實這是誇大和誤解。
但是「吃肉不吃蒜，營養減一半」的說法還是有科學依據的。瘦肉是我們獲取B族維生素的重要來源，但是這種維生素是水溶性的，在人體內停留的時間很短，能被吸收的量很少。如果同時吃大蒜，大蒜中的大蒜素會跟瘦肉中的維生素B1結合，就會變成脂溶性的物質，大大增加人體的吸收和利用。
買大蒜時，挑瓣粒飽滿、不發芽的質量更好。若購買的是乾燥的蒜頭，可以直接放置在陰涼乾燥出常溫儲存，大約可儲存兩周的時間。
大蒜最佳的食用方法是生吃，而且以蒜泥最好。因為大蒜中含有蒜氨酸和蒜酶兩種物質，一旦碾碎，它們相互接觸會形成大蒜素，大蒜素有很強的殺菌作用，但大蒜素遇熱時會很快失去作用，所以吃生蒜要比熟蒜效果好。