泡酒為什麼放三樣東西

A. 泡酒時為什麼要放冰糖，起什麼作用

看個人的喜好來決定，一般放0.7-1.25斤冰糖都可以。

在泡葯酒、果酒的時候加入冰糖，能夠增加酒的甜度，一般甜度在最好20度以內，5-8度糖分比較適口。10斤白酒調配配製酒，一般冰糖和白酒的比例應該是1比10，具體的白酒和冰糖的比例是可以依據自己口味而改變的，1比8到1比15都是可以接受的，因此泡酒10斤放冰糖0.7-1.25斤都可以。

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冰糖融入白酒的功效
1.冰糖的味道甘甜，融入白酒可以改善酒的口感。

2.而糖自古以來也是也好的防腐，在泡酒的時候加入冰糖，還能夠增強防腐功效，延長配製酒的保質期。

3.加入了冰糖的白酒還有清熱潤肺、生津的功效。

4.泡配製酒的時候加入冰糖，還能夠令酒中的水果、葯材等的有效成分更快析出。

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泡酒放冰糖好還是蜂蜜
都可以，但是一般加冰糖的比較多。

泡酒的過程中加入冰糖，是因為酒在發酵過程當中由水果自身的糖分產生，從而釀出酒精。但由於有的水果自身糖分不是很高，所以往往很多人都會加入冰糖使發酵中的糖分更充足，從而使果酒的酸甜感更為明顯，口感更佳。而蜂蜜中也含有較多的蔗糖、果糖等成分，起到的效果其實是一樣。因此泡酒放冰糖好還是蜂蜜都可以，但是冰糖的價格相對更便宜些，因此一般加冰糖比較多。