為什麼生薑煮出來的東西是黃色

⑴ 新鮮的嫩姜為什麼會是淡黃色

新鮮的嫩姜都是淡黃色，這是正常的。
生薑發黃了一般還能吃，因為生薑本身就是一種淡黃色的食材，隨著時間的推移，生薑的顏色也會逐漸加深，但並不代表生薑出現了腐壞的情況，所以可以吃。

生薑是生活中常見的一種調味品，可以起到去腥的效果，同時也能夠作為葯用，起到解表散寒、溫中止咳的作用，常用於治療風寒感冒、肺寒咳嗽、胃寒嘔吐等病症。剛挖出的鮮姜本身就呈淡黃色漏銷，隨著時間的推移，生薑的顏色也會逐漸發生改變，可能會呈現為土黃色、黃褐色等，所以當生薑發黃之後可以吃，屬於一種正常變化。
一般情況下將生薑放在乾燥陰涼的環境中，有利於延長存儲的時間，但如果放置於潮濕悶熱的環境中，就很容易出現腐壞的情況。

如果生薑發黃的返伍游同時，出現腐爛或出現藍色、綠色的改變等，可能是出現了變質的情況，此時不能再吃，避免刺激胃腸道黏膜，引發腹痛、腹瀉等不適症狀。橘弊
所以說平時嫩姜的時候淡黃色是正常的顏色，如果說發生了其他的顏色可能要考慮漿是不是壞了或者是老了或者是出現一些其他的情況，在這種情況下就不要再吃了。

⑵ 生薑熬出的水是什麼顏色

有點淡棕色的，有些的是黃色偏棕色的，還有的是沒有色的，看你是用什麼姜煮的。
（希望能對你有幫助）