為什麼在小鍋里煮東西時會浮出來

『壹』 為什麼湯圓煮熟了就會浮起來

生湯圓比較密實，密度比水大，放入水中時重力大幹浮力，就會沉在鍋底。湯圓入鍋後隨著水溫的升高，湯圓餡和皮吸飽了熱水以後會逐漸膨脹起來，體積隨之增大，排開水的體積增多，所受的浮力增大。湯圓充分膨脹後，浮力大於重力，湯圓就會浮起來。所以看上去熟湯圓比生湯圓要大。

另外，因為湯圓在滾開的熱水裡,先是湯圓皮變熟，慢慢湯圓餡也熟了。這時候包在湯圓里的空氣也變熱了,空氣受熱會膨脹，把湯圓的肚子給撐鼓了，湯圓的肚子鼓大了，變得比水輕，所以湯圓就從鍋底浮到水面上來了。

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湯圓，別稱「元宵」「湯團」「浮元子」，是中國傳統小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球狀食品。一般有餡料，煮熟帶湯食用。同時也是元宵節最具有特色的食物，歷史十分悠久。

據傳，湯圓起源於宋朝。當時明州（現浙江省寧波市）興起吃一種新奇食品，即用黑芝麻、豬油做餡、加入少許白砂糖，外面用糯米粉搓成圓形，煮熟後，吃起來香甜可口，饒有風趣。

因為這種糯米湯圓煮在鍋里又浮又沉，所以它最早叫「浮元子」，後來有的地區把「浮元子」改稱湯團。然而，湯團象徵合家團圓更美好，吃湯圓意味新的一年合家闔家幸福、團團圓圓，所以是正月十五元宵節必備美食。而在南方某些地區，人們在春節的時候也會習慣吃湯圓，而不是餃子。

『貳』 鍋里煮水的時候怎麼會有白色的漂浮泡沫是鍋有問題還是水有問題

這是水中的鈣、鎂離子的沉積，俗稱水垢，硬水煮沸後所含礦質附著在容器（如鍋、壺等）內逐漸形成的白色塊狀或粉末狀的物質，主要成分有碳酸鈣、碳酸鎂、硫酸鈣、硫酸鎂、氯化鈣、氯化鎂等。

水垢的導熱能力很差，如果鍋爐內形成的水垢過厚則會導致鍋爐效率降低，重則會引起鍋爐爆管造成鍋爐事故 。

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水垢主要是因鍋爐給水中所含鈣、鎂等的鹽類受熱後析出並粘結於金屬表面而形成。水垢的導熱系數很小，約為普通鋼材的2～5%，水垢結於鍋爐受熱面上，會大大惡化傳熱效果，影響鍋爐效率；容易使金屬材料因局部過熱而燒壞，甚至發生爆管事故；

會促使電化學腐蝕加劇，引起鍋爐水垢腐蝕，加速受熱面的損壞。水垢形成後應及時採用機械的或化學的方法予以清除。防止或減慢水垢形成的有效辦法在於嚴格控制給水品質，並採取適當的鍋爐水處理和鍋爐排污等措施。

『叄』 煮肉時鍋里為什麼會有浮沫怎麼去除呢

很多朋友都會問煮肉湯的時候浮在湯面的那些惡心的泡沫是什麼？很多朋友肯定都會有這樣的疑問，下面來自西安唯典陝西小吃培訓中心的小編就和大家探討一下。

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『肆』 湯圓煮熟了為什麼會浮起來

生湯圓比較密實，密度比水大，放入水中時重力大幹浮力，就會沉在鍋底。湯圓入鍋後隨著水溫的升高，湯圓餡和皮吸飽了熱水以後會逐漸膨脹起來，體積隨之增大，排開水的體積增多，所受的浮力增大。湯圓充分膨脹後，浮力大於重力，餃子就會浮起來。

『伍』 剛包好的餃子在水中下沉，煮熟後會上浮，為什麼會這樣呢

水餃是中國漢族古老的傳統麵食，受到了很多人的喜愛，很多地方還有鼕至吃餃子的習慣。

煮水餃時，很多人不用嘗就知道是否煮熟了，因為熟了的餃子一般都會浮起來。為何煮熟的水餃會浮起來呢？為了弄明白其中的原理，我用家裡的水餃設計了如下的實驗，供家長朋友給娃普及知識點時做參考。

提問：水餃的浮與沉與什麼因素有關？接著讓孩子提出自己的觀點假設。然後順著孩子的假設，設計下面的實驗進行檢驗。

實驗材料：鍋具一套/ 飲用水 / 現包水餃

好了，今天要分享的實驗就告一段落了！最後提個問，生活中你還見過哪些浮沉現象？歡迎底部留言區探討交流~