為什麼外面炸的東西那麼好看

1. 國外那麼喜歡吃炸食，你知道是為什麼嗎

油炸是烹飪食物的一種方式。通過加熱油，熟食中的大部分水分消失，這不僅可以增加一些額外的味道，還可以獲得酥脆的質地。在中餐中，我們也有很多油炸食品，比如油條、油餅、面條等等。但是相比之下，美國人吃的油炸食品是我們的好幾倍，比如薯條、雞翅、油炸黃油等等。

當時，90%的美國南方人在地里或整天從事其他體力勞動時，會吃麵粉或玉米粉油炸食品來維持生命。其實也是因為美國南部的氣候非常適合種植玉米。他們發現油炸可以改變玉米的味道，使其成為美味的食物。

為什麼美國人痴迷於油炸食品？是不是有點像外國人對中國人為什麼什麼都吃的好奇？其實從歷史上看，就是因為我們沒有足夠的食物可以吃，也沒有足夠的食物可以吃，所以才會開發更多的其他食材。內戰期間，一些吃不飽的美國人會用身邊最容易獲得的玉米通過油炸來吃。從那時起，油炸作為一種烹飪方法在美國開始流行。

2. 為什麼炸食物要炸兩遍真的會使外表更脆嗎

因為食物炸兩面的話，外表會變得更脆，而且也能夠讓食物的色澤變得更加的漂亮。而且炸兩遍的話，的確是會使外表變得更脆，更好吃。相信很多人在日常生活中都非常喜歡吃炸物，比方說像炸串，藕合，雞柳，炸雞等之類的東西。雖然大家都知道這些東西含有量太高，不健康，但是因為實在是太好吃了，所以很多人還是忍不住。

這樣炸出來的食物不僅更好吃，而且看起來也非常的有食慾。外殼要起來非常的酥脆，但是裡面有很多汁，很嫩。但是隨著空氣炸鍋的普及，現在很多人在炸食物的時候都不會再用油炸了，而是用空氣炸鍋，這樣不僅更加健康，而且也不用浪費油。