為什麼肉桂會出黃色的東西

『壹』 茶葉里有黃色的毛毛狀東西

茶葉裡面的黃絨為茶毫，茶毫是茶葉芽尖上面細小單細胞組織，絨毛又稱為茶毫、茶毛，茶毫中含有豐富的茶氨酸、茶多酚等物質，而茶毫在加工、運輸、保存也會部分脫落，屬於正常現象，茶毫在很多情況下作為茶葉嫩度的一個重要指標，如碧螺春、信陽毛尖、蒙頂甘露等。
茶毫是茶葉芽尖上面細小的絨毛，也叫茶毛。

茶葉的絨毛一般分布在茶樹頂部，比較幼嫩的芽葉上。茸毛多少是鮮葉細嫩、品質優良的標志。但茸毛的多少和品種、季節、生態環境有關。
在同一梢上，茸毛的分布以芽上最多，且密而長，其次為幼葉，再次為嫩葉；一般芽頭較多，葉片較少。

茶毫中含有豐富的茶氨酸、茶多酚等營養物質，這個指標在很多情況下作為茶葉嫩度一個重要指標。
一般來說，鮮葉的嫩度越嫩，茶毫就越多。
並非所有的茶都會選擇嫩芽，比如烏龍茶、普洱茶、黑茶在採摘製做時，要求採摘開面葉為料，大多較為粗老，太嫩了反而做不出來這等風味。

有些茶經過了比較復雜的工藝，比如揉捻、茶青，在這個過程中，茶毫會脫落、散失。 如烏龍茶、大紅袍、肉桂等武夷岩茶，是幾乎看不到茶毫的。

『貳』 肉桂酸制備中黃色泡沫是什麼

苯甲酸。在肉桂酸制備時在加熱條件下，會產生白霧和黃色泡沫，其中黃色泡沫是苯甲酸，苯甲酸是黃色粘稠液體。肉桂酸微有桂皮香氣，是制備酯類、香料、醫葯的原料，也是一種重要的精細化工合成中間體，有順式和反式兩種異構體，通常以反式存在。