為什麼東西遇到鹽會縮水

⑴ 蝸牛遇鹽為什麼會變水

蝸牛遇鹽變水的原因
蝸牛遇鹽後變水是一種錯覺，蝸牛是軟體動物，身體內的水分沾了很大比例。在遇鹽之後，鹽會吸出蝸牛體內的水，導致水滲出，從而蝸牛的體積會縮小。因此，蝸牛遇鹽後不是變水了，而是縮水了。

⑵ 用鹽腌制肉類時，會不會導致縮水

肯定會縮水的，在鹽的高滲透壓作用下，肉裡面的水分會逐漸析出，這樣才能使肉類保存的時間較長。縮水的程度和用鹽量的大小有一定關系。

⑶ 蘿卜泡在鹽水中會怎麼樣

浸泡在鹽水中的蘿卜條會軟縮，因為外面的鹽濃度大，蘿卜細胞裡面的水分會跑出來，使內外鹽濃度相同，所以才會縮水的。應該是生物上面的。