為什麼大飯店的東西都特別貴

⑴ 為什麼飯店裡的酒水比外面的貴

主要原因如下：
（1）稍有規模的飯店一般不從批發市場或超市選購酒水，基本上由經銷商或代理商負責供貨。為了抓住飯店這個大客戶，經銷商的服務可謂一流：啤酒供應商能提供冰櫃，代理商為部分符合條件的小飯店免費裝修門面，提供送貨上門、延期結賬等「增值服務」，這些都增加了酒水經銷商的成本，使經銷商提供給飯店的酒水價格自然要比超市高了。而飯店為了賺取酒水利潤，在經銷商提供的價格基礎上還要加價，這樣，酒水的價格自然水漲船高了。
（2）服務員的開瓶費在酒水銷售中也較多地存在。不少服務員在為顧客開啟酒瓶後會留下瓶蓋，憑著瓶蓋向老闆領取開瓶費。飯店這樣做的目的，除了要通過服務員的推銷提高酒水銷量外，還想藉此提高服務員的收入。這些費用最終都將攤在消費者身上。

⑵ 大多數飯館里的飲料賣得比超市貴，這是事實為什麼

因為，超市賣的便宜，是因為，它本身就是主賣飲料產品的，上超市裡買，最起碼能買到市場流通價格，超市賣貴了會對其超市本身有影響。
飯店飲料賣的貴，因為它本身就是賣飯的，飲料知識，它的附加產品，為了利潤，它肯定會賣，至於價格也是由它本身飯店的檔次來定價，因為上五星飯店的人是不會在乎，一瓶飲料的價格。
你上在牛逼的超市，它一瓶普通飲料賣上100塊錢，你最起碼是肯定不買。

⑶ 為什麼大家都能接受飯店的飲料比超市貴

因為成本，餐飲業的酒水比超市裡面銷售貴的主要原因是成本，並不是什麼身份象徵之類決定的。雖然同一種酒出廠價相同，但流通到各個渠道的成本是不一樣的。超市的成本是酒價+人工+運費+利潤+其他費用，走的是薄利多銷的路線。而餐飲業不管是從房租、積壓庫存、稅金、盈利方式上都弱於超市，所以如果餐飲行業想要盈利，那就需要將自己門店所售出的商品毛利潤達到一定標准才行，不然從成本換算的角度考慮就會虧本。