有油的東西為什麼容易發霉

⑴ 老家自己榨的菜籽油放在油缸里，今天打開來看發現表面發了霉，請問還能吃嗎為什麼會發霉

不要吃了。土法壓榨的菜籽油，沒有經過五脫處理，含有較大的雜質，有的油缸清潔不幹凈，也會有水。放置時間長了會水解、酸敗，不潔凈的油缸長毛。發霉會產生很多孢子毒素，其中黃麴黴毒素B1最嚴重。農戶對於油脂的處理技術不過關，少量的油脂也不適合檢測。
油脂保管，一定要干凈、無水。放陰涼處避光保管。

⑵ 油煙機發霉的原因

油煙機是家庭廚房中非常重要的設備，能夠有效地減少廚房中產生的油煙和異味。然而，很多人可能發現自家的油煙機在使用一段時間後會出現發霉的情況，這不僅影響使用效果，還可能會對家庭健康造成潛在危害。那麼，油煙機為什麼會發霉呢？下面是一些可能的原因。

1.油污過多導致發霉

油煙機在使用過程中，會吸附大量的油煙和油脂，形成油污。如果不及時清理，油污就會逐漸積累，形成黑色的油漬，這些油漬是黴菌滋生的主要場所。另外，如果家庭中做飯的人喜歡用油多、炸食物或油煎，會使油煙機油污更加嚴重，容易滋生黴菌。

2.環境潮濕導致發霉

油煙機的使用環境也會對其發霉造成影響。如果廚房環境潮濕，通風不良，油煙機上的水汽就會凝結成露水，給黴菌生長提供了條件。特別是在梅雨季節或氣候潮濕的時候，更容易出現這種情況。

3.不及時清洗導致發霉

如果沒有及時清洗油煙機，不僅會積累大量的油污和灰塵，也容易滋生細菌和黴菌。因此，為了保持油煙機的衛生，定期清洗非常重要。油煙機的物理部分（機體、防止油污的網眼部分等）定期清潔，使用酒精和肥皂水擦洗，阻止黴菌生長，也可以掛一些除濕袋，並在使用完油煙機後開啟電扇，解決潮濕的情況，防止黴菌滋生。

4.不當維護導致發霉

除了定期清潔外，油煙機的合理維護也很重要。如果發現油煙機吸力減弱，煙管堵塞或防油網被油污覆蓋，就需要及時進行清理。這不僅可以防止發霉，還有助於提高油煙機的使用效果。

綜上所述，油煙機發霉的原因可能有很多，但大多數都與不及時清潔，潮濕環境或不當維護有關。為了避免油煙機發霉，家庭在使用時應該注意清潔和維護，定期對油煙機進行檢查和清理，以保持良好的使用效果。

⑶ 新榨的蓖麻油為什麼發霉

1、油脂不是很純凈，比如含有水分。
2、室內潮濕、溫暖，裝蓖麻油的瓶子沒有蓋嚴，水分、雜質進入，也會變質發霉