蒸東西為什麼從上面數

❶ 為什麼我每次蒸饅頭總是沒彈性

有朋友問：為什麼我每次蒸饅頭總是沒彈性？也就是正常用酵母發面的啊，還有什麼竅門嗎？

我第一回做饅頭，做出來得也是沒什麼彈性，很實的一個饅頭。主要還是發酵過程沒注意好，特別是沒有進行第二次發酵。

另外，酵母並不是放得越多就越好，它的使用量為麵粉重量的1%~2%時，這時的發酵能力是最強的。

❷ 人們為什麼喜歡「3」這個數字

沒看出來，多少人喜歡「3」，反而感覺喜歡6、7、8」的人更多一些。不過非要說的話，相較於喜歡，不如說是3擁有一些特別的意義，在古代也比較常用。在古代，三就已經不僅僅具有數的意義，它還包括了空間結構、哲學，美學方面的意義。就在今天，我們都可以看出很多都喜歡用三。因為三不多，不少剛剛好。不僅數量剛剛好，時間也剛剛好，記憶也剛剛好。選優秀的前幾名，我們一般都是前三名。在倒計時時一般也是321。三是一個恰到好處、很有分寸，讓人舒服的一個量，在表示尊敬時鞠躬鞠三下，當犯錯或者做出了讓別人難受的事情，最多能夠接受的程度是事不過三。在古代三，不僅僅是指具體數量三，他還是一個抽象數，表示數量多。也有這樣的說法：一生二二生三，三生萬物。三表示抽象數量多，甚至，所有的用法，甚至一直延續到今天。

除了在數量上，三在哲學上也有它特別的意義。誕生，過程，終結。剛好三步，構成一個整體。三生萬物，他是宇宙的一個起點，也是節點，是一個神聖的數字。也有三界「天、地、人」的說法，這包括了整個世界。

從實體來，也就是把三具象化，來說它也比較符合中國美學中的對稱美學。以中間的物體為軸，左右兩邊剛好對稱。

從幾何圖形、空間結構來說，三角形是最穩定的結構。三是一個平衡點。有制衡的作用，他讓所有的不穩定因素，處於一個動態平衡狀態。當然這不僅僅體現在結構上，更體現在生活中的方方面面。比如權利上就有我們熟知的歷史上的三國制衡，人際關繫上、自行車結構等。

三也符合人類身體活動的節律性規律。1對於人類來說過於簡單，2稍微的難度提升，有了挑戰性，過濾了部分弱勢的，3的挑戰滿足了人類對於自身的追求。1是基本，2是努力一點，3是學習以及提升，增加一點，突破一點，困難一點就超出了人類身體能承受的部分。下一回這次2的程度成了下次1的程度，這次的3成了下次的2，人類就是這樣慢慢發展進步的。而且最早的時候，人類還處於對於世界未知的狀態，為了在未知的環境中保護好自己，人類的內心深處漸漸遵循和習慣了這樣前進的方式。

這樣看來，三從人類文明開始，就已經在人類生活中處於一個特別的地位，經過漫長的演變史，這份特殊的感情，被記錄在了我們的血液里，一直傳承。對於3的熟悉和下意識，讓我們很多時候不自覺的對他親近。