粥里為什麼有跟紙一樣的東西

1. 白粥吃完後有一些像紙巾的東西可以吐出來請問這是假米嗎

我這也是，好奇怪，可能是米故意沖一些東西讓米香一點。

2. 為什麼粥很黏有些像紙巾的東西

粥的粘稠度主要來源於其成分澱粉。當大米等谷類食物煮粥時，其澱粉在高溫作用下會溶解於水中，形成澱粉糊。這些澱粉糊具有粘性，使得粥變得粘稠。
至於你提到的像紙巾一樣的東西，這可能是在煮粥過程中產生的浮沫。在煮粥時，一些食材（如豆類、花生等）的表皮可能會釋放出細小的皮屑，這些皮屑在水中形成泡沫。這些泡沫有時會讓人覺得粥裡面有很多「紙巾一樣的東西」。
以下是一個簡單的粥的製作步驟：
1. 准備材料：選擇你喜歡的的主料（如大米、糯米、小米等）和輔料（如燕麥、紅豆、棗子等），以及水。
2. 浸泡：為了使谷類食物更容易煮熟，可以提前將其浸泡。建議浸泡時間根據谷類的種類不同而有所差異，一般約為1-4小時。
3. 烹飪：將浸泡好的谷類與水按照一定的比例加入鍋中。建議用深底鍋，以便於防止撲鍋。在加熱過程中，需要不斷攪拌以防止粘鍋。
4. 添加輔料：在烹飪過程中，可以根據個人口味和營養需求添加輔料。輔料的種類和數量可以根據個人口味調整。
5. 調味：根據個人口味，可以加入鹽、糖等調味料。
6. 完成：當粥煮至濃稠時，可以關火。建議在食用前撇去浮沫，以獲得更好的口感。
注意，不同的谷類和輔料可能需要不同的烹飪時間和火候。建議在第一次做某種特定的粥時，先試驗幾次，以便於找到最適合的烹飪參數。

3. 電壓力鍋做米飯的時候裡面有一層薄薄的像塑料紙是怎麼回事

像塑料紙的一層是澱粉層。
大米在水裡煮的過程中會產生糊化現象，米中的一部分澱粉會分離出來隨水沸騰，米飯熟後水分一部分蒸發，一部分吸附到米中，分離出來的澱粉失去水分，會貼敷在鍋壁上，就是看到的像塑料紙一樣的一層膜。
可以食用。