烤地瓜為什麼有黑色的東西出來

㈠ 用烤箱烤地瓜為什麼烤盤上會有黑色的東西

就是地瓜裡面流出的汁水烤焦後形成的，因為這些汁水裡面有糖分。烤完後把烤盤用水泡一下就容易洗掉了，如果是表面塗漆或者有電鍍層的烤盤不能用鋼絲球來清洗，只能用洗碗布或者軟刷子洗。你以後可以在烤東西的時候鋪上一層鋁箔紙，這樣烤完丟掉鋁箔紙就行了，烤盤就不會弄臟。

㈡ 紅薯烤熟之後有黑點 有問題嗎

香噴噴的烤紅薯（又稱甘薯、白薯、地瓜、山芋、紅苕、番薯、金薯、甜薯）深受上海人的喜愛，最近街頭出現了許多專售烤紅薯的小攤販。中華醫學會傳染病學會一位專家提醒市民，用化工原料桶製成的爐子烤紅薯很不衛生，若紅薯受了黑斑病菌污染、表皮有黑斑，就是烤熟了也不能食用。

烤紅薯小販用的鐵桶爐大多是用廢鐵桶改制的，這些廢鐵桶有的是汽油桶、柴油桶，有的是化工原料桶，桶內殘留著化學原料。不少化工原料含有可能危害人體健康的成分，有些在高溫條件下可能會慢慢揮發，黏附在烤紅薯表皮上，吃這種紅薯就很不衛生。

特別需要提醒烤紅薯愛好者注意的是，小販一般都把受了黑斑病菌污染的紅薯與好紅薯放在一起烤烤，在烤熟的紅薯上，原先較明顯的黑斑已很難看出。有關專家稱,黑斑病菌排出的毒素中含有番薯酮和番薯酮醇，這種毒素會使生紅薯變硬、發苦，用水煮、蒸或用火烤、烤均不能殺滅，進入人體後對肝臟有害。因吃了黑斑紅薯發生急性中毒的病人，會出現嘔吐、腹瀉等症狀，嚴重者甚至會發高燒、氣喘、抽搐。

㈢ 烤紅薯里有的硬硬的東西。到底是什麼物質呢從圖上可以對比大小，顏色棕紅或黑，較硬。高懸賞！！

可能是紅薯的味道變沒變。如果味道沒變，可能是紅薯在生長過程中形成的，對身體無害。

㈣ 怎麼用烤地瓜機器 為什麼考的地瓜 皮硬還發黑 該怎麼辦

首先，把地瓜洗干凈，然後放到烤箱中，每次適量放些，一般3-4個。因為機器每烤熟一次用電應該是15塊錢左右，然後把溫度調整到250度，烤大約 1個小時，再把溫度調到150攝氏度，烤 15分鍾，再在把溫度調到35度，一直開著就行了。
地瓜皮硬而發黑可能是地瓜挑選的不當，不是最新鮮的，也和地瓜的品種有關，有的地瓜烤出來皮就是黑的。發黑還有可能是要烤太長時間了，建議縮短烤的時間，也有可能是烤的溫度過高，導致烤焦了。
皮硬發黑在吃時，注意把黑色的皮扒干凈再吃，如果實在很焦就不要吃了，對身體有害。