為什麼媽媽炸東西不讓說話

A. 河南人過年，為什麼炸年貨的時候不讓說話

這是當地的一個習俗，同時也是比較迷信的說法，並沒有任何科學依據。為了迎接春節的到來，國內很多地方都有炸年貨的習俗。尤其是河南人過年，炸年貨是非常重要的一個環節，當地還有這樣一個習俗，那就是在炸年貨的時候絕對不能說話。

既然是靠天吃飯，當然也要先感謝大自然的饋贈，做好的東西自己不能先吃，而是要先祭祀。雖然知道這些習俗大多和迷信有關，但是幾千年來的傳統卻不是這么容易被磨滅的，更何況這些習俗當中帶著老百姓的淳樸和自然，以及對天地的敬畏感恩。也就是因為有了這些習俗，才讓我們多了一些年味兒。

B. 小年炸東西，為什麼不能多說話

聽老年人說，炸丸子，炸穌肉時不能隨便說話，這是因為炸的美食先敬上天神靈，你隨便說話，別是說錯，惹天神生氣。再者炸丸子時，須專心致志，決不可三心二意，稍有不慎，油鍋著火，引起火災。如果熊孩子在旁，萬一有水滴入油鍋內，容易造成爆裂聲，致於防備串門者主要目的是保持安靜，防止外人擾亂！

C. 家裡炸東西不要胡亂說話迷信的說法是

現代人不知傳統文化是什麼，但張口閉口就說傳統文化是封建迷信！卻不知封建迷信真正含義是什麼！封建：（把你封閉在某個地方讓你在哪建築房子）古代某些人或民族犯了錯，或侵略國家，把他們捉起來後，非但不傷害他們反而給塊土地你，讓你在哪居住，建築房屋，不讓你出來，然後給些聖賢書你看，等你明白自己錯在哪裡，然後才能出來！迷信：不清楚也不明白是什麼卻相信去做！相信又清楚明白是什麼，才去做，是：信仰！（一種精神依託，是鼓舞你前進的動力，有了動力才會去追尋真理！）

D. 過年做東西吃,媽媽不讓亂說話是為啥

過年的時候做東西吃，媽媽不讓亂說話
因為過年的時候都不能亂說話，要忌諱過年的時候不能亂講話的，我亂講話就會給來年帶來不吉利，所以特別要忌諱媽媽才會讓你不要亂講話的。

E. 為啥過年炸東西時不準小孩子亂說話

咨詢記錄 · 回答於2021-12-05

F. 為什麼過年蒸饃炸東西不讓多嘴亂問

'你好，過年蒸饃炸東西不讓多嘴亂問是因為老年人留下來的口頭禪。每當過年炸東西，重要的是都不讓亂說。怕東西做壞了

G. 為啥過年炸東西不讓說話

馬上年底，炸東西的時候到了，炸藕夾、炸丸子、炸麻葉、炸茄盒、炸春卷、炸帶魚、炸雞塊，個個焦香酥脆，鮮香美味，每次吃的手上嘴上全是油，還記得小時候，農村還沒有普及燃氣，炸東西都用灶台大鍋，速度快，炸得也多，燒的是劈柴，炸東西時，媽媽從來不讓我幫忙，叫我遠遠地去玩，什麼時候炸完了，才讓我回來，有一次，我提前返回來，想嘗幾個肉丸子吃，結果被媽媽訓斥了一頓，原因竟是我亂說話，我記得就說了一句「炸完了嗎，怎麼炸這么長時間」？結果被媽媽罵道，「再不說話，就滾出去」。

「再說話，就滾出去」，這句話在我的腦海中，已經存留了二十多年，後來和同村小夥伴聊天，大家紛紛表示，也有過這樣的經歷，大致意思就是，吃東西可以，嘴巴不要亂說話，千萬別說「炸完了嗎」，「還要多久」，「炸這么多，啥時候能吃完」等。

後來到城市，發現很多地方，都有這樣的規矩，幾乎已經全國統一了，老人們都比較忌諱這個，炸東西不讓亂說話，後來也有人解釋，炸東西不讓亂說話，是因為吐沫星子，會掉進油鍋中，非常不衛生，其實這樣的解釋，根本說不通，大人在過油時，不許小孩子說「吃、喝」不吉利的閑話，因為奶奶、姥姥那一輩，也是這樣教爸媽的，大家屬於延續傳統，這裡面多少帶點封建思想，至於具體原因，有時候還真說不清楚。

回想二十年前，物質匱乏，平時肚裡油水很少，只有在過年的時候，才會解解饞，油本身就金貴，那時候還吃棉籽油，棉籽質量不好，但是沒辦法，很多家庭也得吃，我問了一些老人，她們解釋道，說渴、喝、少、完之類的話，油會莫名其妙的減少。

過年炸東西的時候，各路神仙，紛紛下凡間，來到家中品嘗，這個時候，如果小孩子亂說話，惹怒了神仙，神仙會生氣，不再品嘗自家的年貨，該得到的祥瑞，也被一並帶走了。
如果說了不該說的話，媽媽會馬上跟著說:「孩童之言，百無禁忌」，炸東西時不讓講話，這個炸多了，那個炸少了，這個不好吃，那個炸糊了，怎麼還沒有炸完？講廢話會費油，據說有一些神仙小鬼在一邊等著，一定要先扔幾個孝敬，不然鍋會漏、油會少。

家長那輩的人講究迷信，別管有用沒用，我們別說就是了，很多東西既然存在，就肯定有它的道理，很多人小時候都被凶過，你要問為啥不讓說話？其實很多長輩也弄不清楚，他們也是聽奶奶、姥姥那一輩人說的，炸東西不能亂說話，炸東西時要插門，不讓別人進來。
包括很多人，現在也搞不懂啥意思，其實這也不稀罕，因為長輩也不知道啥意思，他們唯一的解釋，就是「油會少」，至於怎麼個少法，很少有人能說得清楚，我們遵守就是了，不要反駁長輩的良苦用心。

H. 民間炸丸子為什麼不能說話

相傳過年的時候～有一些仙或鬼在一邊等待著…所以不能亂說話…炸好之後也不能自己先吃～不然的話鍋里的油會炸出鍋～或者油會變少…或鍋會漏…所以要先扔掉幾個敬他們～～

I. 炸東西為什麼不能說話

油炸的食物在風味上很好吃，這個無可爭議。但是，油炸食品對健康，那就不多說了，偶爾解饞是OK的，畢竟生活嘛。

好了，回到題目，炸東西的油分為兩類，一個是本身食材味道比較大的油，比如魚類、油發的高級貨（魚翅啊，干鮑啊，蹄筋啊），這種油，一般不建議重復使用，不管你怎麼保存，後遺症都很大，在你下次使用的時候，你不會願意打開蓋子的，那味道，很滿足。so，這類油，建議一次使用，不要保存。

說第二種情況，味道比較淡的一類，這類炸油，可以回收使用。東西炸完，食材撈出，繼續油鍋升溫，把水汽收干，靜置冷卻，准備一個細的濾網，把殘渣濾干凈，用一個密封的玻璃瓶裝起來。這就OK了。剩下要注意的是，不管你怎麼濾，都有很細的渣，倒油的時候，注意不要把底部的細渣倒出來。

接下來說說如何清除你的炸油的異味，如果你的油只炸了一次味道大的東西，接下來要炸味道淡的東西，那麼讓油鍋冷卻，然後准備姜蔥，切片切段，油鍋稍稍升溫，兩成左右，放入姜蔥，微微焦黃出香氣，撈出。接下來就可以繼續用了，能緩解味道，但是不會一點不剩。

最後說說一個重點，溫度改變，溫差會產生水汽，這個一定要注意，保存油就是要避水！