為什麼黃油不能炸東西
1. 黃油能不能炸肉新黃油能炸雞柳嗎
可以的
用料
材料
用量
雞胸肉 一塊
土豆 中等大小一個
蒜瓣 兩粒
黃油 一小塊
橄欖油 適量
生抽 少許
小茴香（不可缺） 兩茶匙
義大利香草草料 少許
白糖 一茶匙
食鹽 一茶匙
做法
1. 土豆、雞胸肉切條，不需要切得太細。雞胸肉加入少量生抽腌制。蒜瓣切片。
2. 鍋中倒入橄欖油、燒熱後加入黃油塊。因為這道菜需要對土豆稍微煎炸，所以用了更健康的橄欖油，沒有橄欖油也可以用菜油代替。
3. 油燒熱後加入蒜片，加入腌制好的雞柳翻炒，待雞柳八成熟時盛起備用。
4. 土豆條下鍋小火煎，待表面微焦的時候加入水，水量剛好沒過土豆表面即可。一次放入白糖、食鹽、生抽燜煮。
2. 為什麼用黃油打出來的桃酥炸不開
摘要 問題就是出在油上
3. 黃油可以炸嗎
當然,牛排不就是用黃油直接煎炸的嘛
4. 炸油條麵粉放入黃油發不起來怎麼回事
炸油條麵粉放入黃油發不起來的原因是：
1、面團沒有醒發到位
製作時拉伸面團，如果面團回縮的厲害，說明面團沒有醒發到位，這樣的面團製作油條往往會造成油條不起個。
2、油溫對炸油條的影響
油溫的高低對油條的蓬鬆和個頭影響也很大，特別是外界氣溫變化比較大時，更要注意油溫對炸油條的影響。
油條的製作全過程
最先是醒面，即用鮮酵母或發面酵面與小麥麵粉一起放水揉和，使面團發酵到一定水平後，再添加適量碳酸氫銨、食用鹽和食用鹼開展揉和，隨後切割成厚1公分，長10公分上下的條狀物質。
把每兩根左右疊起來，用窄木板在中間一壓，轉動後變長放進熱鍋中里去炸，使其澎漲成一根又松、又脆、又黃、又香的炸油條。
5. 黃油能不能當做起酥油放在油鍋里用於油炸雞排
不能的，起酥油是起酥油，黃油是人照奶油
6. 黃油，牛油，豬油，可以用來做油炸嗎植物油好還是這些油比較適合
1.黃油是從奶油中提煉的，用來炸東西會有一股奶香味，但是成本比較高，會很浪費。所以適合倒少量油進行煎，不適合倒很多油進行炸。
2.有的地方把黃油叫做牛油，也是用牛奶製作的，具體同上。 如果是用牛肉提取的牛油，成本估計也會比較高。
3.豬油炸東西味道比較香，但是含有很多膽固醇，對身體健康不是很好。
4.植物油含有人體必備的氨基酸，而且沒有膽固醇，是炸東西最好的選擇。
7. 炸薯條用什麼油啊 用黃油可以嗎
做色拉或者低溫烹飪用橄欖油。黃油一般抹土司或者做甜點用。炸薯條是高溫的，不可能用橄欖油，一般就是大豆油然後加豬油，這樣炸出來的薯條很香很香。