為什麼雪糕凍時間久了會有點咸

① 雪糕里為什麼有鹽

加鹽可以干擾水形成結晶(凝結成冰)的能力。因此,噴灑鹽水可以使路邊低於32華氏度的積雪融化

同樣，製作冰淇淋、雪糕時加鹽,可以使雪糕在低於32華氏度的溫度條件下有柔軟的口感，不會凍成都是冰塊

② 冰棍凍時間長了為什麼表面粘粘的

由於冰棍的溫度很低，舌頭是熱體並帶有水珠（唾液），吃冰棍產生了熱傳遞效應，舌頭上的水珠遇冷凝結成冰晶，繼續進行熱傳遞，猶豫細胞內大部分是水分，舌頭上的冰晶就會和冰棍一起粘住。所以舌頭會被凍住！夏天還好，持續時間不長，如果是冬天，嘿嘿，那就有你受的了！ 解決方法：身邊有溫水，就順著粘著的口腔慢慢倒下。口腔就會和冰棍分開。如果沒有，就耐心等一會，千萬不要用力去拉，這樣很容易把口腔弄破！ 謝謝！！！打

③ 吃雪糕吃出苦味鹹味是什麼原因

色素放多了，也會出現鹹味，如果雪糕在製作的過程中，衛生標准沒有做到，比如，我說比如，沒有較好的衛生條件和防護措施，員工的汗水也可能會滴在雪糕裡面，造成口味有點咸。這在食品加工行業是經常有的事，一些員工辛勞的味道夾雜裡面。

④ 為什麼純牛奶和冰淇淋粉做出來的冰淇淋有鹹味

冰淇淋粉裡面有鹼粉，所以純牛奶和冰淇淋粉混在一起做成，冰激凌就有鹼味。

⑤ 雪糕放冰箱凍了一個多星期還能吃么

可以吃的， 雪糕袋子上有保質期的哇,只要不過保質期應該沒問題的。
儲存方法：
要是自家吃呢，就放冰箱或者冰櫃里。
如果短時間存放，比如半天時間，而在外面又沒有冰箱之類的，就用厚點的衣服或者布，棉布更好，蓋住，防止雪糕冷氣外散，和外面熱氣進去，能存放的時間也長一些。（我們小時候買雪糕的就是用泡沫箱子，蓋上小棉被或者破棉襖，人家就能賣一上午，化不了）
如果是往外常年批發，就可以租個冷庫庫房存放了。

⑥ 怎麼有的雪糕又苦又咸

凍結雪糕的介質是鹽水,是苦的而且不能食用.如果模具有破損或鹽水過多,溢出模具面的話,鹽水就會進入雪糕裡面.鹽水幾乎沒什麼顏色,如果只是少量的鹽水進入雪糕模具里,生產人員和質檢人員是檢查不出來的。

⑦ 水凍成冰以後為什麼會變咸

冰水變咸,冰水刺激舌頭後,人的味覺會異常靈敏,樓主平時應該吃菜味道比較重,習慣嘴裡的鹹味所以感覺不到,冰過之後就覺出來了.冰糖的問題,道理是一樣的,樓主要注意飲食習慣啦,味道本身是不會變的,變的是人的感覺

⑧ 雪糕冷凍久了,會不會變質

不會 一般吃雪糕也就在夏天。一個夏天 兩個多月 冷凍沒問題！

⑨ 為什麼蒙牛布丁雪糕會是鹹的

糖加多了~