春茶採茶時間為什麼短

⑴ 春茶什麼時候開始採摘，是什麼決定了春茶的採摘時間

春茶採摘時間不同地區時間稍微有點點差距 比方說南方茶可能在清明前就開采了 但是江北茶區如紫陽富硒茶區開采一般都是清明前後幾天了 決定春茶採摘的時間有氣溫及茶葉生長情況

⑵ 春茶採摘一般什麼時間最佳

春茶（明前茶）每年的清明前後，都是茶葉收獲的季節，每天的最佳採茶時間是在上午9-11點，早春茶的大規模採摘是在3月20日左右，摘能持續到10月,不過「杭州藝福堂」家的西湖龍井對茶品質要求非常高,一般只採春茶,夏茶秋茶讓茶樹休養生息，所以在天貓上賣的頁特別好。

⑶ 春季綠茶是如何採摘的 有什麼注意事項

陽春三月，茶芽開始萌發，「清明節」過後開始採摘，「穀雨」前普 遍開采。春茶採摘時間為40天左右，五月底以前採的為春茶，也叫做「頭 茶」，開採的頭兩天，數量很少，稱之為「跑山尖」，多在「穀雨」前采 制也稱為「雨前毛尖」。五月底春茶結束停采5至於天，再采為夏茶,採摘 時間為一個月左右。八、九月間，秋芽萌發，采之則稱為「秋茶」。秋季 萌芽多為養樹而不摘，於是便有「頭茶苦、二茶澀、秋茶好喝捨不得」之 說。
採茶時，不採老（葉），不採小，不採馬蹄葉（魚葉），不採茶果（ 花蕾、小茶果實），對夾葉則及時采盡。製作特級毛尖，只採摘1芽1葉初 展；一級茶採摘1芽2葉初展，二級茶採摘1芽2葉至3葉初展為主，兼有2葉 對夾葉。三級茶採摘1芽2至3葉,兼有較嫩的2葉對夾葉。四、五級採摘1芽 3葉及2至3葉對夾葉。
新鮮芽葉採摘後需及時炒制。炒制的工藝規程是：青葉入生鍋—熟鍋 —初烘—攤涼—復烘—擇揀—再復烘—包裝入庫。炒制「生鍋」起殺青、 初揉作用，葉片軟綿，初步形成泡松條索，嫩莖折不斷，即全部轉入「熟 鍋」。除繼續起蒸發水份作用外，主要是進行做條、整形加工，並使之發 揮香氣。熟鍋炒制後，及時進行初烘，徹底毀滅茶葉殘余酶的活性，防止 氧化劣變,並初步發揮其色香味和固定形狀作用。初烘後攤涼2至於小時進 行復烘，復烘之後擇揀，再熱烘一次即可密封。除人工炒制茶葉外，還有 機制。唐代時用水車帶動茶磨，將磨碎的茶葉製成團茶；50年代，用過簡 易筒形揉茶機和水利揉茶機，大大提高了工效。特別是由信陽縣茶葉總公 司、龍潭牌茶葉總廠開發研究的茶葉機械初制加工技術，結束了宿松綠茶必須依賴手工炒制的歷史，把宿松綠茶的炒制技術提高到新的水平

⑷ 採茶什麼時候采

茶樹具有採收期長，年年，季季多批採摘的特點。因此每批、每季都必須環環扣緊，適時地採下符合制茶品質特色要求的幼嫩芽葉。若一批，一季不注意都將會產生連鎖反應，影響當年和以後的產量品質。貴州多數茶區，一年的採收期大致有5－6個月。西部高山茶區採茶時間一年僅為4個月左右，及時地掌握好採茶時機十分重要。掌握好季節首先是要抓好春茶開采期，當茶樹上有10%－15%的新梢達到1芽2—3葉時就應開采，此時正是加工早春優質茶的大好時機，必須嚴格按標准精細采。當新梢伸長至旺盛時期(即高峰期)，應及時組織好足夠的勞力，把採摘面上的嫩梢盡力按標准采凈。若延遲時間則新梢老化，不僅影響當季茶葉品質，還會抑制下輪茶的萌發和生長，產量也還是上不去。
茶樹因品種、樹勢和新梢生長部位不同，發芽時間也不同，合理分批採摘。分批的間隔時間應依每展出一片新葉所需的天數和新梢的持嫩性為基準。在貴州省春茶宜6－7天采一批，高峰期3－4天采一批；夏茶5－6天采一批；秋茶4－5天采一批為恰當。
如有幫助 請採納

⑸ 南方的新茶3月份上市，之前1、2月天氣溫度還不高，茶樹生長的好嗎南方9，10月份後怎麼就不採茶了

這個主要是為了迎合市場，肯定是3月的茶好一些的，採茶時間一般是清明前後

1：春茶；春茶又分早春（明前）和正春（明後）兩種。

早春茶（明前茶）：採摘季節應該在公歷的3月5日左右，在農歷二十四節氣中就是「驚蟄」這一天開始的，茶樹冬眠了整整一個冬天，經過春雨這么輕輕一澆，蘇醒過來吐處嫩芽。
早春茶的大規模採摘是在3月20日左右也就是農歷二十四節氣中的「春分」，那時的茶樹大部分都發第二茬芽了。早春茶的採摘工作在「清明」過後十天左右就結束了。

正春茶（明後茶）：早春茶的採摘結束後就到了採摘正春茶是時候了這時候也到了二十四節氣的「穀雨」隨著降雨量的逐漸增加，茶樹在次發出新芽。至此正春茶（明後茶）開始採摘到5月20日也就是農歷二十四節氣的「小滿」的前一天春茶就全部採摘結束。

春茶——條索肥嫩緊實，芽毫豐滿，色澤烏潤灰白，嫩度優於夏、秋茶；湯色金黃、橘黃或淡黃，明亮剔透，銀豪涌動。香氣沉穩，日光味鮮明。滋味清醇，茶湯入口茶氣飽滿，口腔收斂性較強。

2、夏茶（雨水茶）：每年5月5日前後是農歷二十四節氣的「立夏「此時春茶採摘以接近尾聲到了5月21日農歷二十四節氣的「小滿」就進入夏茶的採摘了，夏茶是一年之中產量最高，採摘季節最長的，從「小滿」到立秋後的「白露」前都是夏茶。

夏茶——條索肥碩緊結重實，芽長緊細顯毫。色澤烏褐油潤稍顯灰帶花。湯色黃亮，銀毫飄逸。香氣平和沉悶，略有水腥味。滋味平和，茶湯入口稍淡薄，苦底較重，口腔收斂性強。

3、秋茶（谷花茶）：「立秋」後的「白露」隨著降雨量的減少，天氣也逐漸轉涼了，這時就進入了秋茶的採摘季節了，同時茶花也基本含苞欲放了。秋茶從「白露」到「霜降」後「立冬」前採摘就結束了。

秋茶——條索緊結粗大，稍顯芽毫。色澤烏黑油潤稍顯灰帶棕。湯色清亮。香氣飄逸，多有松煙味，滋味純和，茶湯入口柔和，苦、澀味稍重，口腔收斂性強。
一般春茶採摘1-2次，夏茶採摘1次，秋茶採摘2-3次。

清明前後的茶葉最好喝,當然根據氣候的變化,也會有所推遲,比如今天由於雪災,影響了南方春茶的採摘.
希望對您有所幫助

⑹ 清明前後，是茶葉採摘的最佳時節，你知道這是為什麼嗎

如果你不及時採摘，寶石會日復一日地爆炸。如果你不選擇它，它很容易變老。特別是，優質茶葉的時間要求非常嚴格。芽頭一出現在外面就長出來了。最好的時間是清明前後。同一棵茶樹可以選擇很多次。第一次選擇的茶葉價格最高。第一次採摘的時間主要取決於茶葉的大小，這是由當地的溫度決定的。一片嫩葉，因為它所選的茶叫名前茶。

茶可以一年四季都選，春天是最好的。清明前通常要選茶。新的一年的第一片綠色在3月份收獲，新鮮的價格很高。春季採茶的最佳時間是4月左右，但只在第一個春天才選茶。清明、穀雨前後基本得到控制。這是因為從明朝以前到雨後這段時間，a植物已經積累了足夠的養分和冬春休息後的養分。一年中的頭幾天是選擇、製作和評估茶葉的最佳時間！因為經過一個冬天的能量積累，茶樹在清明節釋放出最好、最有營養的部分。

⑺ 哪個時候採的茶葉最好喝

我國大部分產茶地區，茶樹生長和茶葉採制是有季節性的。通常按採制時間，劃分為春、夏、秋三季茶，少部分還有冬茶。在採制時，講求天時、地利、人和三者的結合。在茶葉採摘的過程中光有地利與人和，沒有天時的配合，不僅茶葉產量會減少，茶葉品質也會受到影響。

茶葉採摘最佳時間

從季節上來看，春季採摘最為合適，由於春天雨水充沛，氣溫溫和，加上茶樹經過一個冬季的休眠，根部積累了豐富的養分，使得春季茶樹生長特別旺盛，春梢芽葉肥厚，色澤翠綠，葉質柔軟，幼嫩芽葉毫毛多，與茶葉品質形成的有關的有效成分，如氨基酸、可溶性果膠、維生素C和芳香油含量富集，不僅使茶葉滋味醇厚鮮美，香氣濃郁，而且保健作用更佳。因此，春茶，特別是早期春茶往往是一年中茶葉品質最好和採摘最合適的時期。

但是，就茶類之間來說，如紅茶，採摘的時間在夏季最佳。由於夏季茶樹中茶多酚含量上升，有利於紅茶的發酵，形成更多茶紅色和茶黃色素，使紅茶的干茶和茶湯色澤更為紅亮，滋味更具刺激性。

從一天的時間來看，一天中最好的採茶時間是在上午7點後、1點前。如果茶園里有樹能擋陽光的話，下午1點後至4點前也可以。

總的來說，採茶的時間會因為茶葉的出產地域和品種而各不相同。我國大部分茶區，季節分界明顯，一般每年3-5月份採摘和製作的茶葉，稱為春茶。

一般6-7月份採制的茶為夏茶，因夏季氣溫高，有利於茶多酚的合成與積累，茶葉苦澀味較重，適於做成品紅茶。