晚上煮蛋白為什麼是咖啡色的
發布時間: 2022-07-16 01:27:16
Ⅰ 煮熟的雞蛋剝開蛋清中間夾著一層褐色膠狀的東西，吃著有點腥味，這是怎麼東西呢
吃了幾十年的雞蛋，從來沒見過這樣的，這不會是傳說中的假雞蛋吧？如果是個別的就扔了吧，如果買回來煮幾個都是這樣的話趕緊到買處退貨賠償
Ⅱ 為什麼有些雞蛋白不白呢，我們學校食堂的雞蛋蛋白都是偏淡咖啡色的，也不是米白色
摘要 您好，親親，雞蛋清，正常情況下是無顏色，清清亮亮的；如果偏淡咖啡色，是已經變質或將要變質了哦
Ⅲ 雞蛋煮熟後蛋白發黑是怎麼回事
雞蛋煮熟後蛋白發黑可能雞蛋內部產生寄生蟲，發生變質，這時候就不能再食用了，還可能是因為雞蛋在受精時內部有局部凝血情況，或者是母雞在生長過程中食用了不利於消化的黑色食物，然後產蛋，這兩種情況下的雞蛋煮熟後蛋白也會發黑。雞蛋煮熟後蛋白發黑的原因
nbsp;雞蛋煮熟後蛋白發黑可能是因為雞蛋放置了太久，內部產生寄生蟲，寄生蟲發生生化作用產生毒素，使雞蛋發生了變質，這樣煮熟後的蛋白就會呈現黑色，再食用會損害人體健康。
2、局部凝血
nbsp;雞蛋煮熟後蛋白發黑的原因之一是雞蛋在受精的時候，內部出現了凝血情況。這樣的情況通常在雞蛋受精初期，是正常現象，如果是這種情況下的雞蛋，可以繼續食用。
3、黑色食物
雞蛋煮熟後蛋白發黑可能是因為母雞在生長過程中，除了食用喂養飼料，在自己刨食的時候還食用了不利於消化的黑色食物，這樣黑色素就會殘留在母雞體內，之後產下的蛋中也會含有一些黑色素，因此雞蛋煮熟後蛋白會發黑。
Ⅳ 有時候煮熟的雞蛋蛋清上有褐色的小斑點，請問這是什麼能吃不
雞蛋經蒸熟出現有黑色、淺褐色或淡紅色斑點的雞蛋為血斑蛋，血斑蛋一般是母雞在雞蛋形成過程中輸卵管內壁有輕微破裂出血和組織脫落而包裹在蛋液中。血斑蛋經過高溫蒸煮血點就變為黑色，就是我們看見的雞蛋表面有黑點。血斑蛋現象是養殖過程中的一種常見現象，一般2%-4%的雞蛋中都含有血斑，血斑蛋不存在潛在安全隱患，雞蛋還可以食用，若影響感官，可在食用時將黑點剔除。
放心食用，沒有影響的，希望可以幫助到你
Ⅳ 為什麼韓劇里，他們吃的白煮蛋蛋白是咖啡色的
煮雞蛋的時候放了鹽
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