不粘鍋用段時間為什麼粘鍋了

1. 家裡的不粘鍋變成粘鍋了怎麼辦

簡易版變不粘鍋

首先說明：簡易版變不粘鍋只能使用一次，也就是如果下次再使用鐵鍋，希望它依然保持不粘鍋特徵，還需重復這一系列動作。

首先把鍋放在火上加熱，待鍋熱後倒少量油。

如此簡單的鐵鍋變不粘鍋絕招，你學會了嗎？

2. 煎魚時明明用的不粘鍋，為何還是粘鍋了呢

必須等鍋熱再放油，(油少火要溫)魚也要擦幹了，再入鍋小火輕煎，別著急又推動又翻面兒，如果不是用平底鍋，只要將鍋身偶爾側斜一下，讓火力平均受熱控制火力，別太猛就行了。大約煎十分鍾外皮定型了再翻面兒，此時又鍋洗干凈 開大火燒熱 下冷油熱鍋 鍋燒均勻 倒出油 下冷油就可以煎了 可以跟幾片薑片又可以去腥味 同時也有起到不魚兒不粘鍋的效果已熟，而中間的字兒還能保留，若是鍋鏟接觸都覺得結結實實的就過火了！魚入了鍋就少動它，。

3. 不粘鍋為何用著用著就成粘鍋了

不粘鍋之所以不粘食物是因為它的表面塗覆一層聚四氟乙烯的塗層，這種塗層具有很好的不粘性能。用一段時間之後開始粘鍋，一方面是使用方法不得當造成的，例如經常使用鋒利的鍋鏟器具對鍋表面造成劃傷，塗層變薄或有脫落，為了延長不粘鍋的使用壽命最好使用木鏟或者稜角圓滑的金屬鏟。清洗時使用金屬球擦洗同樣會對塗層表面造成損傷，同而影響了不粘鍋的使用性能。所以清洗時最好使用海綿加清潔劑清洗。另一方面可能就是不粘鍋本身質量問題。

4. 為什麼不粘鍋用著用著就粘鍋了

高溫大家都知道不粘鍋之所以不粘是因為它的塗層，無論什麼材質的塗層如果分解了的話也就沒有了不粘的意義。很多人在一日三餐做飯的時候特別喜歡爆炒，爆炒的時候會把燃氣灶的火量調到最大。這樣的高溫烹飪習慣久而久之會導致不粘鍋的不粘塗層就會分解，從而失去了不粘的特性。而且在這個過程中，不粘塗層中的部分有害物質會被釋放出來，在烹飪中混入食物裡面，長時間使用的話就會對我們的身體健康造成危害。因此，在使用不粘的平底鍋或者煎鍋烹飪做飯的時候，盡量保持在小火和中火之間，避免火速太大分解塗層。


廚具在做飯的時候，如果使用一些比較堅硬材質的廚具，比如鐵質或者不銹鋼的鍋鏟。這些材質堅硬的廚具都會很容易的刮傷塗層，然後破壞不粘鍋的表面。所以在使用不粘鍋的時候最好不要配合使用特殊材質的廚具，盡量的選擇一些可以防止刮傷材質的廚具，比如說橡膠或者木質的廚具。


洗碗機很多家庭在裝修的時候為了家務的繁重都會裝洗碗機來解放雙手，雖然說有的洗碗機沒有明確標注對不粘鍋或者煎鍋有損傷。但是如果長期放在洗碗機裡面清洗使用的話，還是會或多或少的對不粘鍋造成一些損傷。所以，建議大家在日常做完飯之後還是使用軟一些的清潔海綿或者抹布，把不粘鍋放涼之後來清洗防止刮傷不粘鍋的表面。食用油在做飯的時候如果使用的油不同也會使不粘鍋的塗層造成受損，比如過使用噴霧式的油來進行烹飪煮飯的話，油的殘留物停留在表面來對不粘鍋造成損傷。因此在做飯的時候也要注意烹飪習慣，可以選擇在鍋熱之前選擇把油倒入不粘鍋中，所謂熱鍋冷油就是這樣啦。

5. 為什麼不粘鍋卻粘鍋了

不粘鍋使用中發生粘鍋現象說明不是特富龍塗層不粘鍋。所謂不粘鍋即做飯不會粘鍋底的鍋，是因為鍋底採用了不粘塗層，常見的，不粘性能最好的有特氟龍（特富龍）塗層和陶瓷塗層。其次還有特殊工藝的鐵鍋和不銹鋼鍋。
因此選擇不粘鍋時要搞清楚是哪一種不粘鍋。
用特殊工藝製造的鐵鍋和不銹鋼鍋在首次使用時肯定粘鍋，這就需要「養鍋」，讓鍋中形成的油膜不被破壞。一是首次使用需要讓鍋中形成油膜；方法是鍋具加熱去除鍋中水份，倒入少許油燒熱後放涼，再加熱使用就不粘了。二是刷鍋時要趁熱，刷凈後瀝干鍋中水份讓余溫烘乾鍋具。三是只能使用鍋具炸和炒，絕對不能做湯，和煮東西，否則再使用按首次使用處理。
有時商家會有虛假宣傳把普通鍋具當不粘鍋出售，損害消費者利益。

6. 為什麼不粘鍋用久了就會粘

用普通鐵鍋炒菜或煮飯時，常常會發生食物被鍋底粘結的現象。而用不粘鍋烹制食品時，就不會出現這樣的麻煩。不粘鍋的這種「特異」功能靠的是一種叫聚四氟乙烯的高分子材料。
聚四氟乙烯，就是人們所說的特氟隆。在普通鐵鍋的內側表面，塗覆一層聚四氟乙烯，它就成了一個不粘鍋。聚四氟乙烯由氟和碳兩種元素組成，它的分子量特別大，超過一般高分子聚合物的10倍。在聚四氟乙烯分子內部，碳原子和氟原子結合得特別緊密，化學性質非常穩定，普通的酸、鹼對它根本不起任何作用，即使是把它放在腐蝕性最強王水中煮沸，也不會發生任何變化。因此把聚四氟乙烯塗在鍋底上，不但油、鹽、醬、醋等奈何不了它，而且煎炸食物時也不會發生粘底現象。
不過，聚四氟乙烯也有缺點：在250℃以上的高溫下，它會發生分解，放出有毒物質。所以在使用不粘鍋時，為了保護鍋上的聚四氟乙烯層，不要將不粘鍋放在爐火上空燒。而且，在清洗不粘鍋時，也不要使用堅硬的刷子，以免聚四氟乙烯塗層被劃傷或劃破。

7. 買的不粘鍋為什麼用一段時間就開始變粘鍋了

其有兩方面問題，一是生產工藝，二是使用方法，就生產工藝來說不論是何種不粘鍋都是在鍋的表面有一層或多層防粘塗層，這種塗層工藝和材質決定了它的使用壽命。而我們在使用過程中高溫油炸和過多使用酸的東西，在刷鍋時用鋼絲球等金屬材質都會造成其表面損傷，因而在使用一段時間後如果保養不當不粘鍋也會變成粘鍋了。

8. 明明買的是不粘鍋，為何用了一段時間之後就會粘鍋了

明明買的是不粘鍋，為何用了一段時間之後就會粘鍋了？

相信很多朋友都用過不粘鍋，也很疑惑為什麼每個不粘鍋總是用一段時間就變得粘鍋了。而且經常有朋友說不粘鍋是有毒的，那到底不粘鍋有沒有毒？今天小編就跟大家來聊一聊。

想要用不粘鍋的朋友，需要放平心態，不粘鍋的本質就不是長久的，不要被老鐵鍋一用幾十年的思想左右，用著舒服就好，反正一年也就一百多塊錢。

不管是不粘鍋，還是其他東西，我們都需要花時間去了解，看透了本質之後的選擇，才是最舒服的。

9. 不粘鍋為什麼會粘鍋

一般不粘鍋都是有塗層的，如果塗層被損壞了是無法修復的，所以就粘鍋了

10. 買回家的不粘鍋總是用一段時間就粘鍋了，這是為什麼

對於不粘鍋、電飯煲、電壓力鍋的不粘內膽來說，使用壽命和塗層的日常養護息息相關。今天，我們就來說說養護的那些事兒。

「淘米水」

其實淘米水不僅能澆花，貼過的陳年污漬也能用它去除。將淘米水倒入鐵鍋中，靜置1-2個小時，再打火將淘米水燒開後，倒掉用百潔布擦拭即可。其實淘米水的去污能力也是很強的。徹底清洗過後將表面的水擦乾，再抹油加熱就又形成了一層保護膜了。

不粘鍋的日常使用和養護就是這樣啦，雖然確實要費點心思，但一旦養護好了，它可以炒啥啥不粘，而且可以用很久哦。