豆芽一個時間長為什麼會黑

❶ 生綠豆芽放的時間長了，在豆芽尖有的都顯得黑了，還能吃么

1、不能吃，發黑表示產生了部分細菌，為了身體健康著想，還是不要吃。
2、綠豆芽，即綠豆的芽，為豆科植物綠豆的種子經浸泡後發出的嫩芽。食用部分主要是下胚軸。綠豆在發芽過程中，維生素C會增加很多，而且部分蛋白質也會分解為各種人所需的氨基酸，可達到綠豆原含量的七倍，所以綠豆芽的營養價值比綠豆更大。
綠豆芽有很高的葯用價值，中醫認為，綠豆芽性涼味甘，不僅能清暑熱、通經脈、解諸毒，還能補腎、利尿、消腫、滋陰壯陽，調五臟、美肌膚、利濕熱，還能降血脂和軟化血管。

❷ 發綠豆芽豆瓣變黑為什麼

豆芽根部變黑的是因為溫度過低。
在冬季發豆芽的時候，有經驗的芽農就會提高淋水溫度，給予豆芽足夠的熱量，使它正常生長。可以參考曹玉佩所寫的豆芽生產中的問題及應對措施一文。
以下是發豆芽的步驟：1、拿點綠豆放入水裡泡一個晚上。（綠豆一定要是沒煮過的，也不能是死豆）再准備一個漏盤。
2、將泡好的豆子鋪平在盤子裡面。然後放入桶裡面。在豆子上面蓋一塊布。每天早晚各澆水2次，然後把桶裡面的水倒掉不要。
3、拿盆子把桶蓋上放在陰涼避光處存放。發到第五天了的時候就可以拿去炒來吃了。

❸ 豆芽發黑還能吃嗎

一般那種變爛或者是葉子上面黑黑的，因為可能變質了，吃了這種豆芽容易中毒。
豆芽變黑爛根不宜食用如果發現豆芽有發綠變黑現象(稱為「爛根」現象)，那就不能再作為食用的了，特別是如果發現如果有黃綠色並且豆芽上有發粘現象，那就千萬不要再吃了，那是黃麴黴素，有強致癌作用，而且毒行較大。
如果僅是豆芽變綠而沒有任何發粘、爛根現象，那還沒有關系，可以吃的，只是口感可能會差點，不那麼「鮮嫩」而已。

❹ 綠豆芽變黑是什麼原因

主要原因是溫度低了。
把溫度提升到23度左右。
另外要保證最上層的豆芽不要見到光，有時候，上層的豆芽見到光也會發紅，如果溫度還有點低的話。這是很重要的一點，你要記住，23度溫度要保證。
溫度可採取暖氣供暖，或者煤爐供暖，或者空調供暖。
如果你還不採取措施，豆芽可能就要壞菜了~！
我還要恭喜你，你的豆芽發紅，還沒有壞菜。

❺ 綠豆芽為什麼發黑

怒答一波！

之前自己進行發豆芽實驗的時候，也出現了這個問題，當時網上的答案一片都是「周圍環境過高」或「澆水太多」，但是其實並不是，我出現豆芽發黑現象的這個豆芽裝置是放在一個有空調的房間，而且沒有進行遮光處理，所以散熱性和透氣性絕對ok，裝置底部也是漏水的，基本不存在之前說的原因，後來寫課程論文去查閱資料的時候才發現，豆芽根部變黑的罪魁禍首是因為溫度過低！！！在冬季發豆芽的時候，有經驗的芽農就會提高淋水溫度，給予豆芽足夠的熱量，使它正常生長。可以參考曹玉佩所寫的《豆芽生產中的問題及應對措施》一文。附上自己豆芽變黑的圖片以供參考

❻ 為什麼綠豆芽長長後會有一節黑黑的

發黑不能吃，爛了，豆芽怕油，可能澆水搞到油

❼ 綠豆的芽為什麼長時間不觀察會變臭，黑

因為水被污染了，沒有來得及換水，綠豆感染了所以變黑。
發綠豆芽每天只要早晚淋水兩次即可，淋水要充足，徹底每個角落都要徹底淋透。淋水後立即將水袋壓上，壓嚴實以保證豆芽新呼出的二氧化碳不要泄露出來。每次淋水完畢記得將花缽蓋嚴實。

發豆芽的溫度最好是25攝氏度上下。容器透光漏光和溫度過低是豆芽發苦的主要原因。

❽ 豆芽變黑能吃嗎

如果發現豆芽有變黑的現象(稱為「爛根」)，那就不能再作食用了，特別是豆芽上有發粘現象的，千萬不要吃，那是黃麴黴素，有極強的致癌作用，毒性很大。一些黑心商家會使用一些化學葯劑，令黃豆芽發得又多又好看。往往這類毒豆芽是很難變綠的。因此，如果黃豆芽長時間放在陽光下，居然不變綠的話，就要警惕了，這些很可能是含有化學葯劑的「毒豆芽」哦。