炒菜的鍋時間久為什麼會有種味道

① 為什麼炒菜時有股難聞的味道

第一你使用的油不是什麼好油,第二你使用的炒鍋或者是生銹的鍋,或者是剛買的新鍋,如果是新鍋,我建議您用3塊到4塊肥肉,放鍋里煸炒直到把肉的油脂全部煎出,然後取出肉渣不要,油也不要 這樣或許以後會好點

② 我的鐵鍋炒菜怎麼有股味道

是你的鍋在炒菜前沒有處理好,剛買的鍋都會有防銹劑的味道,用食用油均勻擦過後在火上燒,再擦油再燒,讓油浸透在鍋里,然後用柚子皮擦一下鍋就好了

③ 我家的鐵鍋用了那麼久還是有一種難聞的味道

1、燒空鍋除味。新鐵鍋有一股怪味。在使用前，用火燒空鍋，然後加入熱水和菜屑等煮1刻鍾，怪味即除。

2、廢茶葉除味。鐵鍋里有腥味，先用廢茶葉擦洗，再用清水沖凈，腥味即除。

3、筷子可除鍋內油漬味。炒過菜的鍋，燒開水時會有油漬味，若在開水鍋內放一雙沒有油的筷子，油漬味即可消除。

使用提醒:普通鐵鍋容易生銹，如果人體吸收過多的氧化鐵，即鐵銹，就會對肝臟產生危害。專家介紹說，鐵鍋容易生銹，不宜盛食物過夜。同時，盡量不要用鐵鍋煮湯，以免鐵鍋表面保護其不生銹的食油層消失。刷鍋時也應盡量少用洗滌劑，以防保護層被刷盡。刷完鍋後，還要盡量將鍋內的水擦凈，以防生銹。如果有輕微的銹跡，可用醋來清洗。

④ 用鐵鍋炒菜炒出來的菜為什麼會有苦澀味

因為鐵鍋里有鐵元素鐵元素，人體吃了之後就是一股苦澀味。

⑤ 炒菜鍋有一股難聞的氣味，怎麼回事鍋的質量不好嗎

炒菜得買鐵鍋，炒菜才沒有其他的味。

⑥ 為什麼我家鐵鍋炒菜會有一股鐵銹的味道

原因是鐵鍋使用不當，造成的鐵鍋生銹，這時需要重新開鍋，開鍋後，鐵鍋就會重新變的不生銹、不易粘鍋，開鍋方法如下：

所需材料：鋼絲球、清潔精。

一、鍋內放入浩潔精和水，使用鋼絲球清洗干凈。

⑦ 鐵鍋容易生銹，做飯還有一股鐵腥味怎麼辦

一、鐵鍋去鐵腥味辦法

鐵鍋中加水煮沸。

加入少量茶葉繼續大火煮3分鍾。

把鍋中茶水及茶葉渣子倒掉，用清水清洗。這時你已經聞不到鐵鍋中的鐵腥味了。

二、鐵鍋容易生銹怎麼辦

• 想要去除鐵鍋上生銹的地方也是非常簡單的，我們可以在鐵鍋中倒入一小杯的白醋和一小杯的可樂，可樂和白醋的分量要是1：1，接下來再倒入適量的洗潔精，攪拌均勻，就這樣靜置10分鍾，接著再加入溫熱的水刷洗干凈就可以了。

  

• 將鐵鍋燒熱後，把豬皮帶肥肉的一側貼著鐵鍋放入，然後用鍋鏟壓住豬皮來回的摩擦，讓豬皮裡面脂肪變成油給榨出來。裡面的豬油可以直接被焦化形成附著在鐵鍋上的一層黑色的保護層，這可以有效的阻止鐵鍋以後生銹。還有一些別的方法可以祛除鐵銹，比如可以用白酒浸泡有鐵銹的地方，如果有朋友的鐵鍋生銹可以都試試這些辦法。我個人建議用豬皮，這樣還可以形成保護層，可以有效的阻止鐵鍋以後生銹。

• 那麼新買的鐵鍋應該怎麼開鍋以後才不容易遇到生銹的情況呢？首先我們要用洗潔精想將鐵鍋里外都清洗干凈，然後再用中小火將鐵鍋慢慢的燒到鐵鍋呈現藍灰色的樣子，再拿一塊肥肉放入鍋中，擦拭鐵鍋，讓油脂覆蓋在鐵鍋的每一處，接下來就直接將鐵鍋靜置一整天，到了第二天再用熱水洗干凈就可以了，這樣開鍋的效果是最好的。

⑧ 炒菜鍋的味道怎麼解決

你可以想辦法讓它快速氧化，我是在裡面炸過幾次東西就好了，邋遢人用新鐵鍋會更快沒味道，
我想吧，跟炸東西時把鍋燒得很熱，慢慢發黑有關。

⑨ 為什麼鋁鍋長時間放置後掀開蓋子有異味

鋁鍋長時間放之後，現在蓋子的話它是有一股異味的，因為鋁鍋在使用的過程中它會吸收一些食品里的東西在裡面混合發生化學反應，這樣一來你再放置一段時間的話，這些東西就會揮發出來，而且你蓋上蓋子又沒有散氣，所以會有一股味道。一般使用一下就可以消失了。

⑩ 炒菜鍋放的太久,有霉味該怎樣去除

去除炒菜鍋霉味方法：
1．要想去除霉味，可先用爐火將鐵鍋烘乾，並塗上一層油，之後再將乾燥的茶葉包放入鍋內，便可去除並預防霉味。
2．值得一提的是，鐵鍋清洗之後，一定要擦乾或風干，再放入櫥櫃，這樣就不會產生霉味，也不容易生銹。
還有一些去除其他地方霉味的方法：
每年的梅雨季節，屋內都很潮濕，居室內的衣箱，壁櫥，抽屜常常會散發霉味，你可往裡面放一塊肥皂，霉味即除，也可將曬乾的茶葉渣裝入紗布袋，分發各處，不僅能去除霉味，還能散發出一絲清香。