為什麼饃放時間長很難咬動

Ⅰ 網路的絡饃咬不動是怎麼回事

蒸軟吃。
可以蒸軟了再吃，烙饃太硬可能是做法不太對，死面烙饃有兩種，第一種是冷水面。冷水和面的死面烙餅要注意多刷點油，否則干硬不酥脆，甚至於咬不動。第二種燙面烙饃的關鍵在於燙面。水剛剛燒開，立馬開始燙面，這樣的面做出來的饃才軟和。
烙饃是用未發酵的麵粉死面和成柔軟的面團，用擀麵杖擀成厚度約1毫米，直徑約30厘米左右的圓形。在一塊圓形中間凸出的鐵板特製鏊子上烙熟的，一般管這種鐵板叫做鏊，這個字念ao，煎餅的鍋是平的，煎餅的一般要大一點，而且大家都開始吃機械煎餅了。

Ⅱ 饅頭變冷後咬不動是什麼原因

這個問題我也一直遇到 ，我有個非常好的辦法 就是熱饅頭的時候，饅頭上套個塑料袋，就行了 ，保證很軟，這個方法還是我奶奶交我的 ， 因為饅頭里水分都蒸幹了 你拿出來的時候很熱是因為面很熱 裡面保留的氣體膨脹的很熱 當拿出來後氣體跑掉 饅頭變冷沒有水分也就變得很硬了

Ⅲ 為什麼買的饅頭放兩天再蒸就咬不動了就像膠一樣

饅頭不能放微波爐里熱，只能在多星鍋里熱了可以了

Ⅳ 我用烤箱烤出的饃饃怎麼皮是硬的；冷了後咬不動

很正常啊。太幹了。
首先可以考慮是不是做的過程中水放少了。其次是烤箱的溫度，溫度太高，水分蒸發更快，就更干硬。最後是烤的時間，時間過長也會把水分全都烤完。
下次可以通過這幾方面改進一下。

Ⅳ 為什麼饅頭熱了一下裡面像皮筋一樣要麼干要麼咬不動了

一般微波爐在運行的過程中，主要是將食物由內至外的進行加熱，要是等到饅頭外表熱乎的時候，饅頭裡面的水分已經被烤幹了，這樣就會出現硬芯的情況。可以將饅頭放在可加熱的保鮮袋裡面，隨後撒入一點清水，再把保鮮袋放到微波爐裡面進行加熱，要是冷藏後的饅頭，只需要在外皮沾上一點清水後進行加熱即可，這樣熱出來的饅頭才會松軟可口，要是直接加熱的話，就會造成硬芯的情況出現。

Ⅵ 饅頭從冷凍室里拿出來放冷藏室回溫了為什麼還咬不動

饅頭從冷凍室裡面拿出來放冷藏室回溫了，這主要是一個溫度的調節，上面是出了一些現象，首先拿出來的時候一定要入常溫，但他自然的解凍，這樣才咬得動

Ⅶ 為什麼用微波爐熱的饅頭冷了咬不動

用微波爐加熱麵食一定不能用高火，要小火長時間加熱才不會裡面硬邦邦的，在微波爐熱饅頭要時放在一個干凈的保鮮袋裡或放進一個有蓋的微波爐碗里，但需要注意以下幾點：
1.新鮮饅頭涼了
解凍檔：放入保鮮袋裡熱1.5分鍾
2.冷藏的饅頭
解凍檔：放入保鮮袋裡熱2分鍾
3.冷凍的饅頭：
解凍檔：先把用冷凍過的饅頭快速地在冷開水裡過一下，放入保鮮袋裡熱3分鍾
提醒：1.千萬不能用中火、高火來熱，這樣一熱會讓饅頭快速脫水，饅頭中間會發硬，嚴重時會咬不動。
2.從微波爐里把熱好的饅頭拿出後，要快速 把饅頭拿出來，否則熱好後的饅頭的熱氣被悶在袋子里會使饅頭表皮被汽水浸得發白，失去原味而不好吃。

Ⅷ 為何微波爐里熱過的饅頭拿出來2分鍾饃會津的咬不動

我是一個喜歡用微波爐來熱饅頭吃的人，我家用的微波爐是機械型的，在微波爐熱饅頭要時放在一個干凈的保鮮袋裡或放進一個有蓋的微波爐碗里，但需要注意以下幾點：
1.新鮮饅頭涼了
解凍檔：放入保鮮袋裡熱1.5分鍾
2.冷藏的饅頭
解凍檔：放入保鮮袋裡熱2分鍾
3.冷凍的饅頭：
解凍檔：先把用冷凍過的饅頭快速地在冷開水裡過一下，放入保鮮袋裡熱3分鍾
提醒：1.千萬不能用中火、高火來熱，這樣一熱會讓饅頭快速脫水，饅頭中間會發硬，嚴重時會咬不動。
2.從微波爐里把熱好的饅頭拿出後，要快速 把饅頭拿出來，否則熱好後的饅頭的熱氣被悶在袋子里會使饅頭表皮被汽水浸得發白，失去原味而不好吃。
你可以試一下，我想我的這種方法應該能使你滿意。祝你成功！

微波爐使用中的兩個異常現象

微波爐因其方便、高效而迅速進入家庭。但在使用時，好多人不了解微波爐的特性，導致一些令人啼笑皆非的現象發生。象下面兩點就是微波爐最常見的異常現象。

外熱內冷 凍肉用微波爐解凍表裡不一。大廚師如何拿「火候」？雖然在微波爐的作用下，水、油、蛋白質等極性分子高速來回振動，在分子間磨擦而整體升溫變熱。但是，由於微波能在食物表面被吸收得多，時間越短，內部微波的作用就越弱，所以要將厚大的食品解凍，應事先適當改小攤開再解凍，就能表裡如一。

外泡內綿 微波爐熱饅頭，兒童老人難下口。由於饅頭內部充滿空氣，它既不消耗微波能，又讓饅頭內熱量不易散發而迅速升溫，所以饅頭心在高溫和微波的作用下快速收縮交連，變得又綿又硬，難以咬碎下咽。所以熱饅頭時，應採用較長時間、較小火力或者將饅頭改成片再熱，就能外酥內泡，入口化渣。