蘿卜存放時間長為什麼會空心
❶ 蘿卜放久了為什麼會空心
白蘿卜放久了水分蒸發，部分轉化為糖分，蘿卜變糠了，就空心了。
補充：
白蘿卜，根莖類蔬菜，十字花科蘿卜屬植物。根據營養學家分析，白蘿卜生命力指數為5.5555，防病指數為2.7903。至今種植有千年歷史，在飲食和中醫食療領域都有廣泛應用。清乾隆庚午年（公元1750年）編修的《如皋縣志》載：「蘿卜，一名萊菔，有紅白二種，四時皆可栽，唯末伏初為善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者堅而辣。」其色白，屬金，入肺，性甘平辛，歸肺脾經，具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津，利尿通便的功效。主治肺痿、肺熱、便秘、吐血、氣脹、食滯、消化不良、痰多、大小便不通暢等，白蘿卜很適合用水煮熟後，喝蘿卜水，放點白糖，可以當做飲料飲用，對消化和養胃有很好的作用。
❷ 為什麼胡蘿卜存放時間較長會出現空心現象
因為胡蘿卜存放時間長了會失去大量水份，同時內部組織會變軟，有的自己還長，所以才會出現空心。
❸ 蘿卜貯藏久了會變空心，為什麼
綠色植物通過光合作用製造有機物，同時也消耗、利用有機物進行各種生命活動。自然界中植物的生長現象，實際上是綠色植物通過光合作用製造的有機物多於呼吸作用消耗的有機物的結果。我們知道植物的六大器官，根、莖、葉、花、果實和種子中都含有大量的有機物。大家知道蘿卜貯存久了會空心。為什麼會出現這樣的現象呢？原來蘿卜空心是因為體內的有機物大量地被分解利用了。
細胞利用氧，將有機物分解成二氧化碳和水，並且將有機物中儲存的能量釋放出來，供給生命活動的需要，這一過程叫做呼吸作用（指有氧呼吸）。
造成蘿卜空心的原因是什麼？如何預防？
蘿卜空心是蘿卜生長中常見的現象，各種蘿卜均有發生，生長期和貯存期均能發生。蘿卜空心的主要原因是水分失調。在肉質根生長盛期細胞迅速膨大，如果溫度過高，濕度過低，則植株呼吸作用和蒸騰作用旺盛，水分消耗過大，肉質根中部分薄壁細胞便會缺乏營養和水分而處於飢餓狀態，細胞間產生間隙，因而就產生空心。其它如早期抽薹開花或延遲收獲，或貯藏在高溫乾燥的場所，也會使蘿卜失去大量水分而空心。此外，空心與品種、播種期、栽培條件等也密切相關。凡肉質根松軟、適於生長快、細胞中糖分含量小的大型品種均易空心；播種過早、水分供應不當也容易使蘿卜空心；在施肥上，如施肥過量，特別是氮肥過多，蘿卜生長旺盛，地上部分與地下部分比例失調，地上部分生長迅速消耗大量養分，不能有大量的同化物質輸往肉質根，造成肉質根中糖分不足而形成空心；澆水不均勻時也會造成空心，如肉質根膨大初期，土壤過於潮濕，到膨大後期又過於乾旱，均容易造成空心；貯藏時，覆土過干，坑內濕度過低，這些都可造成空心。防止空心的措施如下：
1
掌握適宜的播種期;
2
加強水肥管理，
不使土壤過濕或過干；
3
適時收獲，貯藏時覆土不宜過干；
4
在肉質根形成初期，可在葉面噴灑5%的蔗糖溶液5毫克/千克的硼溶液，每7天~10天噴1次，噴2~3次可以減少空心發生。
❹ 蘿卜貯藏久了會變空心，為什麼
蘿卜在生長過程中，因品種與播期、施肥與培管、採收與貯藏等多種原因，都會使肉質根空心，影響食用品質和營養價值。現將其空心的原因和防止方法簡述如下。 一、蘿卜空心的原因 １、品種與播期 蘿卜的空心，品種間差異很大：肉質緻密的小型蘿卜，肉質根生長較慢，葉和根生長平衡，不易空心；肉質疏鬆的大型蘿卜，肉質根膨大生長過快，根的生長大於葉的生長。 播種過早，蘿卜在高溫乾旱下生長，尤其是晚上溫度高，生長停滯，消耗大量營養物質，容易空心；適期播種，使蘿卜在日溫較高、夜溫較低、晝夜溫差較大的環境下正常生長，不易空心。 ２、稀植與施肥 蘿卜在土質較肥沃、株行距較寬的條件下，肉質根生長過快，葉和根的生長失去平衡，使地上部製造的有機營養不足以供給地下部肉質根膨大生長的需要，容易出現空心。蘿卜施肥不合理，特別是後期追肥過遲，用量過多，加之肥料品種搭配不當，氮肥施得多，使蘿卜地上部生長過於旺盛，塊根肥大，而引起空心。 ３、土壤水分 土壤水分是影響蘿卜空心的重要因素之一，尤其在肉質根形成期，土壤缺水，生長受阻，很易空心，若前期土壤潮濕，後期土壤乾燥，不利營養物質的積累與運轉，根部組織失水，也容易發生空心。 ４、採收與貯藏 春夏類型蘿卜品種，在採收偏晚或發生先期抽薹後而空心。冬貯蘿卜，窖溫過高，濕度偏低，因呼吸消耗快和水分散失而發生空心。窖溫過低，肉質根受凍後也易發生空心。
❺ 蘿卜放久了會空心是什麼原因
因為放置的蘿卜會進行呼吸作用，呼吸作用需要消耗有機物，因此長時間的呼吸作用，會把蘿卜中間的這些蘿卜肉有機物消耗掉，使得蘿卜變為空心。蘿卜是十字花科蘿卜屬二年或一年生草本植物，高20-100厘米，直根肉質，長圓形、球形或圓錐形，外皮綠色、白色或紅色，莖有分枝，無毛，稍具粉霜。 
因為放置的蘿卜會進行呼吸作用，呼吸作用需要消耗有機物，因此長時間的呼吸作用，會把蘿卜中間的這些蘿卜肉有機物消耗掉，使得蘿卜變為空心。
❻ 蘿卜放著時間一長就空心是怎麼回事
有兩種情況，第一是蘿卜在生長的時候就已經空心了。還有就是沒儲存好，盡量放箱子里，防止水分流失。
首先，我們可以准備一個大泡泡盒，這是我們在菜市場經常看到的泡泡盒。泡沫盒的保鮮效果很好。賣主會知道效果很好，否則就不用了。如果沒有，你可以找一個不用的大盆。然後我們可以出去挖點土回來。看起來很乾，感覺有點濕的是最好的。不過，我想提醒你，在公共場所破壞土壤是不道德的。我們把土放回泡沫箱的底部，然後把蘿卜放在一個地方，然後埋在土裡，這樣我們可以保持蘿卜的新鮮。