為什麼有些蔬菜可以放很長時間

❶ 超市娃娃菜新鮮又便宜，為什麼放很長時間也不壞

因為據超市人員透露超市的娃娃菜之所以放那麼久又新鮮，而且賣的便宜的原因是，他們在娃娃菜的根部佔了防腐劑，這樣我們回家打開包裝的時候，就會聞到一股非常刺鼻的味道，同時吃進我們身體里，對我們身體非常不好，所以我們大家遇到超市的娃娃菜賣的很便宜的時候千萬不要去買，

❷ 我在家切開的蔬菜一放就壞，為什麼超市的鮮切菜能放一周

超市買回來的蔬菜能放很久，一般是因為超市會加上一些保鮮水，然後讓蔬菜能夠看起來更加靚麗啊，放置的時間也更加長一些，所以一般來說超市買回來的蔬菜都是放了保鮮水或者是保鮮劑的，這樣的話它才能放很久，一般正常的蔬菜一兩天高溫的話就變質了，放不了很久的。

超市的蔬菜有的是一些棚室蔬菜，這種純的棚室蔬菜不像陸地蔬菜那樣成天經過風吹日曬，而且為了產量總澆水，水肥跟得上，成熟期短，表皮的木栓化成都比陸地的差，說直白了就是更嫩一些，很容易腐爛。陸地蔬菜管理比較粗放，生長周期長，生長完全，表皮發育成熟，抗性強一些，而且味道更好一些。超市的菜，它是放在那個冷藏的冰櫃裡面的，放在那個裡面的話，她的菜是不會壞的，這個時候就像一個蘋果，如果你把它放到冰箱里，跟放在外面的蘋果，它的顏色就是不一樣的，還有就會憋了。

❸ 什麼蔬菜放的時間長 哪些蔬菜可以放的時間長一點

1、大白菜。大白菜放的時間比較久，尤其在東北地區，一般在整個冬天都會吃到大白菜。所以大白菜是極易儲存的一種蔬菜，一般只要室溫在0到5度左右的情況下，大白菜可以儲存上4到5個月都不會變壞變質。

2、洋蔥。洋蔥外面有一層皮，其實是起到一個好的保護作用的。所以把洋蔥拿買回來之後，只要放到通風陰涼避光的環境下的話，可以放上2到3個月不成問題。如果放入冰箱進行冷藏的話，那麼時間更久。所以平時也可以買上一些洋蔥放在家裡，做個洋蔥炒雞蛋，或者洋蔥炒肉絲，還是不錯的。

3、蘿卜。蘿卜也是儲存時間比較長的一種蔬菜。新鮮的蘿卜採摘下來之後，不用清洗，直接放在常溫當中，只要不是太熱的情況下，蘿卜都不會發生變質。當然儲存的時候，建議大家過個幾天就把它翻翻身，防止壓傷，保持它新鮮的口感。

4、生薑。生薑也是容易儲存的一種蔬菜。但是生薑如果是買回來潮的情況下，需要把它放到太陽底下去曬，等到它曬成乾的之後，那麼放上3到5個月都不會腐敗變質，只要避光陰涼，不要潮濕就行。

5、矮腳青菜。矮草青菜一般是在冬天出現的一種青菜品種，其實也是容易儲存的一種菜。所以在冬天的時候買上一些矮腳青菜，可以吃上一整個冬天。只是時間放的比較長之後，容易葉子變蔫，所以建議大家定時的噴上一些水就好了。

❹ 菜市場買回來的蔬菜為什麼要比自家地里摘的存放的時間長

買蔬菜要趕早買，這時的蔬菜是最新鮮的。到了下午停業的時候就不太新鮮了。即使蔬菜吃得比早飯便宜，但仍然想買新鮮蔬菜。但是如果想買肉，以後也沒關系。因為很多肉販子擔心一天的豬肉賣不完，所以他們會把能拿出來妥善保管的肉放在後面賣，而不是特別好的肉。但是，我們會發現，自己家的蔬菜買回來後不久就會枯萎，而在蔬菜市場里，蔬菜從早到晚都是新鮮的。

我們家的蔬菜一般在買回來的時候都吃了，不特別注意賣相，只要好吃就行了。所以不保鮮，不澆水，買回來放好，等吃了再洗干凈。所以在家吃的話，只要蔬菜衛生健康，就不必像市場上的蔬菜一樣做准備。