桃膠時間煮久了為什麼消失了

『壹』 為什麼桃膠煮後化水了 桃膠煮化了還有營養嗎

很多人在煮桃膠的時候，都會發現桃膠化成了水，這是比較常見的一種現象。那麼桃膠煮化了還有營養嗎？下面讓我們具體來看看吧！

為什麼桃膠煮後化水了

桃膠經過高溫烹煮之後，裡面的成分就會自然而然化成了水。

由於桃膠是樹皮中分泌出來的樹脂，是桃樹或者在外力作用下產生傷口，分泌桃膠有利於傷口自愈，比較粘稠的液體通過太陽曬蒸發，從而產生固體。如果桃膠煮的時間太久，容易從固體變成液體，一般來說，桃膠泡發後，烹煮時間控制在30分鍾內為宜。

桃膠煮化了還有營養嗎

桃膠煮成水後沒有毒性，營養價值也沒受到很大影響，因此是可以繼續食用的，只是口感上有所區別。

桃膠具有美膚和瘦身功能，屬於植物性多糖營養物質，很適合秋冬季節食用。因為在秋冬季節，大家開始滋補，難免攝入大魚大肉。桃膠中的多糖類物質有助於增強腸道功能，有利於新陳代謝。桃膠膨脹吸水，可以促進腸道蠕動，能幫助緩解便秘症狀。多糖類物質可以減緩食物從胃進入腸道的速度，使人飽腹感增強，從而減少能量攝入，達到控制體重的目的。桃膠味甘苦，性平，無毒，入大腸、膀胱經，有輔助治療胃炎、血淋和痢疾的作用。

桃膠適合什麼人吃

原因：血淋的表現特點為小便短澀，滴瀝刺痛，欲出未盡，小腹拘急，或痛引腰腹，小便紅赤，或夾有血塊，甚者可尿出純血。而桃膠的作用可以和血通淋，恰好與血淋病對症下葯。桃膠可以有治療淋病的作用，對於出現的小便不利啊或者是腹痛的情況有改善。

做法：石膏、木通、桃膠(炒作末)各半兩。上為細沫。每服二錢，水一盞，煎至七分，通口服，食前。

原因：石淋病是腎結石、輸尿管結石和膀胱結石的統稱，多吃桃膠能夠讓結石排泄出來。桃膠可以有治療腎結石的作用，對於排石排毒有好處。

做法：桃木膠如棗大，夏以冷水三合，冬以湯三合和服，日三服，當下石，石盡即止。

原因：在犯胃痛，和患上胃炎的時候，吃桃膠不但可以緩解胃痛，還可以養胃。連續食用一個月的時間，就能收到很好的效果，不但胃痛消失，就是再吃一些刺激和涼性食品也不會有難受的感覺。桃膠可以適合腸胃疾病的人群食用，可以有緩解胃炎的作用，堅持食用的話，可以有緩解胃痛的作用和效果。

做法：取比黃豆粒大一點的桃膠清水洗凈，咀嚼碎碎的，溫開水送服，早晚各一次，堅持服用三十天，胃炎不再犯，吃任何涼東西胃不會再難受。(雨後到桃園桃樹上去摘(春夏秋季桃樹上都有，冬天有乾的也管用)，不用花錢，偏方治大病)不過還是建議在中醫指導下服用。

『貳』 桃膠用高壓鍋煮完怎麼看不到顆粒了有可能是煮過頭了！

一般情況下，桃膠都是放鍋裡面燉煮著吃的，可以添加各種自己喜歡的食材，比如銀耳、紅棗、蓮子等等，還可以用牛奶或椰子汁煮，味道都是很不錯的，深受人們喜歡。那麼桃膠用高壓鍋煮完怎麼看不到顆粒了？下面讓我們具體來看看吧！

桃膠用高壓鍋煮完怎麼看不到顆粒了

很可能是煮的時間太久，桃膠化成水了。

一般來講，桃膠在水裡面長時間泡發之後，放高壓鍋裡面燉煮30分鍾就可以了，如果煮的時間太久，桃膠在高溫下就會融化，就會變成液體，和水融合在一起。

桃膠最開始是桃樹上分泌出來的一種膠狀液體，和膠水很相似，它是比較粘稠的，當裡面的水分蒸發幹了之後，就會凝固成一顆顆半透明固體，所以泡發之後高溫燉煮很長時間的話，它就會融化成液體，這是很正常的一種現象，除了形態發生變化，並不會產生有害物質，還是可以繼續食用的。