麻椒為什麼買時間長了沒味了

❶ 麻椒為什麼一放就沒味兒了

應該是你沒有保管好，要麼就是買來就不是太好，買來後應該放陰涼通風處涼干，然後放在密封的罐子（適當打開通風一會）等，香味才不會流失。

❷ 買的花椒放時間一長就不麻了怎麼回事

我可能是花椒品種和質量方面的問題，因為保存不當而造成香味喪失是有可能的，但麻味應該下降不大，2個月就一點麻味沒有，怎麼都說不過去。
個人認為，花椒不是一定要密封保存的。一般情況下無須密封，只要放在通風、乾燥、陰涼、無異味的環境中即可保存半年以上不變質。
如果需精心保存或是專業保存，則應在0-5度的無異味（以防串味）的環境中冷凍保存，存放花椒較為完好，一年以上其顏色、香氣、麻味素均不流失。

❸ 為什麼炒過的麻椒沒味道了

有兩種原因∶1.油太熱會把麻味去掉的，可以把油燒熱，稍微放涼一點再放麻椒。2.買了提取過麻油都劣質麻椒。