發糕為什麼晚上發霉

Ⅰ 為什麼我做的米發糕過一夜就壞了,我師傅做的就不會

米發糕一夜就壞了，這肯定是你和你師傅做的過程和用料用水的比例。不是一樣的，所以就變質的發糕，變質的速度，就不一樣。水分大的容易壞。

Ⅱ 玉米面發糕為什麼變黑了

有可能是玉米面放的時間太久發霉了，也有可能是你和面的原因造成的，如果蒸熟後，口感不好或是變質的話，就不要吃了

Ⅲ 發糕放—晚生霉了解一下

我家裡對付發霉的糕點，發霉時間不長的，直接蒸一段時間就可以吃了。要防止糕點發霉，可以放冷藏或者在糕點表面抹些食用油。

Ⅳ 米發糕第二天復蒸為什麼有黃點，是細菌感染了有大神可以給我整明白嗎

你的鹼沒有和勻導致的。類似古法酵母饅頭製作，面團加鹼要多和幾遍的，揉面要勻實了才行，不然就像你蒸的一樣有黃點。發霉一般是長毛的，如蜘蛛網絲差不多的毛絨絨綠毛青毛。