蝦放的時間長吃起來為什麼有點苦

Ⅰ 蝦吃著發苦是壞了嗎

肯定是壞啦不能吃！肉類壞了都會產生毒素，吃了後引起食物中毒的。

Ⅱ 蝦吃著發苦是壞了嗎 蝦吃著發苦是不是壞了

1、蝦吃著發苦的蝦是壞了。

2、我們平時在吃蝦的時候如果發現它的味道有一些苦澀的話，那就有可能是這個蝦已經變質了，我們在遇到這種情況之後就要將這個蝦丟棄，不可繼續食用。

3、不過也有一些蝦味道發苦並不是因為變質，而是因為蝦中含有的一些亞硝基化合物會使它的味道發苦，因為這種原因而發苦的蝦也是不能繼續食用的。

4、我們平時在保存蝦的時候，若蝦是活的則可以將它放入水中養著，若是死的則可以將它放入冰箱冷凍，這樣保存的蝦就不容易出現變質發苦的情況。

Ⅲ 嗆蝦 為什麼發苦

嗆蝦發苦的原因，很可能是油溫過高以後導致蝦的表面發糊，從而變得發苦，把蝦皮剝掉吃會好一些。

Ⅳ 龍蝦苦是怎麼回事 為什麼龍蝦苦

1、龍蝦中含有較多的蛋白質，存放不當時很容易發生變質的現象，如果龍蝦肉中滋生了細菌等微生物的話，那麼微生物在其中生長繁殖之後就會產生一些有毒的代謝產物，吃起來就會比較苦。

2、龍蝦腦中含有腦、肝臟、腸道、消化腺等組織器官，如果在烹飪的時候龍蝦的肝臟或膽囊破損，其中的消化液流出來污染到了蝦肉的話，那麼就會導致蝦肉吃起來口感比較苦。