超市的蔬菜為什麼能很長時間不壞

A. 有人說超市裡有些光鮮亮麗的蔬菜放十天半個月都不會爛

不同種類的蔬菜，大多數有不同的櫃台時間，放十天，半個月不爛的菜一有土豆，胡蘿卜，圓蔥，大蒜等耐儲藏的蔬菜時間就會長一些。小白菜，油菜，韭菜，不要再等一些綠葉菜，櫃台時間就會短一些。

B. 菜市場買回來的蔬菜為什麼要比自家地里摘的存放的時間長

買蔬菜要趕早買，這時的蔬菜是最新鮮的。到了下午停業的時候就不太新鮮了。即使蔬菜吃得比早飯便宜，但仍然想買新鮮蔬菜。但是如果想買肉，以後也沒關系。因為很多肉販子擔心一天的豬肉賣不完，所以他們會把能拿出來妥善保管的肉放在後面賣，而不是特別好的肉。但是，我們會發現，自己家的蔬菜買回來後不久就會枯萎，而在蔬菜市場里，蔬菜從早到晚都是新鮮的。

我們家的蔬菜一般在買回來的時候都吃了，不特別注意賣相，只要好吃就行了。所以不保鮮，不澆水，買回來放好，等吃了再洗干凈。所以在家吃的話，只要蔬菜衛生健康，就不必像市場上的蔬菜一樣做准備。