為什麼橘子放一段時間後變甜了

⑴ 橘子放的時間越長越甜為什麼

水果中的澱粉發生水解反應而演變成有味道的糖類，我們就會產生一種「水果多放一下會變甜」的感覺。

日常生活中，很多人買了水果都習慣在家放上幾天再吃，特別是老一輩認為這樣就會果子會更甜；其實除了放置一段時間再吃也可以放到冰箱凍著吃，凍過的水果吃起來也是會變甜的，這是水果的特色之一。

(1)為什麼橘子放一段時間後變甜了擴展閱讀

1、橘絡不用扯掉：橘絡有叫橘絲，有人吃橘子總是喜歡把橘子果肉上連著的白色橘絡扯掉再吃，其實橘絡具有通絡化痰、順氣活血的功效，有葯用作用，對人體的健康非常有益。

2、吃橘子不可貪多：有人特喜歡吃橘子，總是一個接一個吃好多，其實每天吃3個就足夠滿足人體吸收了，吃多了反而對口腔、牙齒有害，還有可能引起尿結石、腎結石等疾病。

3、胃功能欠佳者少吃：患有胃炎、胃潰瘍等胃部功能欠佳的患者，盡量少吃橘子，吃多橘子可能會引起胃糞石的症狀。