奶粉自製酸奶發酵時間為什麼長

① 用奶粉做的酸奶像豆腐渣，發酵8小時了，是因為奶稀還是發酵，時間太長

其實是太稀了 要捨得放奶粉 我吃過一家酸奶鋪就是用雀巢的全脂奶粉釀的 巨好吃啊！ 自己也釀了一次 成功了 比牛奶釀的還濃 主要就是奶粉要放得多 放少了就豆腐渣了

② 攪拌型酸奶發酵時間長有哪些原因引起

1、溫度過低，或者溫度不均勻。
2、有雜菌，抑制了正常發酵過程。