蛋糕為什麼放的時間越長越好

1. 蛋糕保質期長的好還是保質期短的好

主要看個人口味了。
保質期長的蛋糕甜一些，因為糖也有保鮮的作用，所以相對來說，要是個人口味偏甜喜歡偏大襲甜的，就可以選保質期唱的。
蛋糕本身其實可以存放一段時間，但是蛋糕上面的奶油必須冷藏保存。奶油里都是蛋白質，極容易腐滾宏兄敗變質絕枝，一旦發現奶油變軟，發酸，說明蛋糕已經變質，不再適合食用，另外有的蛋糕保質期更短，像慕斯蛋糕、乳酪類蛋糕冷藏時間最好不要超過1天，存放時一定要蓋好再放入冰箱，溫度維持在2-7度為佳。

2. 蛋糕一般可以放多久

蛋糕保質期一般是2天，放冰箱可以保存1-2天，適宜冷藏溫度是2-7℃。蛋糕不可以長時間汪改蠢放冰箱里保存，存放時困陪間越長細菌越多，口感越差，色澤也不好。殲宏