為什麼鹽水放了一段時間鹽變少了

A. 為什麼鹹的東西放到鹽水裡才能去掉鹹味

利用鹽份高濃度向低濃度的滲透的原理。

鹹的東西中的細胞已經死亡，失去了選擇通透性，鈉離子可以自由出入死亡的細胞，當加入小勺鹽後，在同分子結構的溶液中，當細胞中鈉離子溶度大於外界鹽水溶度時，高濃度的鈉鹽就會滲入低濃度的鹽水中，使鹹的東西變淡。

去鹹味的其他方法

1、熱水焯燙法

把改刀後的鹹肉倒入足量的沸水或熱水中，稍微焯燙一會就可以除去鹹味了。在時間不夠的情況下，多數人會選擇這種快速的清洗和去鹹味方法。

2、淘米水浸泡法

把改刀後的鹹肉浸泡在淘米水裡，冷藏浸泡24小時取出鹹肉，再放入沸水裡稍微煮一煮。如果時間比較充足，用這種方法處理的鹹肉口感更好，更美味。

B. 鹽水液存放一段時間濃度會變化嗎

早上好，只要是在恆溫或者低溫環境下友改就不會，如果是在高溫或者溫度上升的環境中時，氯化鈉會隨著溫度上升弊租溶解度加大，由飽好卜判和狀態變成不飽和狀態，造成濃度下降。常見的無機鹽和一部份有機鹽都會隨著溫度上升溶解度加大，請參考（比如醫用消毒的硼酸，5度和90度水溫下飽和上限是不同的，5度時呈現渾濁，90度完全清澈透明）。

C. 鹽霧實驗機計量桶水沒有變,為什麼感覺鹽水量下去少了

鹽溶解度的影響、操作和測量的誤差。
1、在鹽霧實判告驗中，鹽水會在頃沖輪高溫下溶解，形成一定濃度的鹽水蒸汽，蒸汽會隨著時間和溫度的變化而逐漸沉積到被測試物表面上，隨著時間的推移，鹽濃度雀信會降低，部分鹽已經通過氣態轉移從鹽水中蒸發出去了。
2、操作人員在加鹽水的時候會犯誤差，加入的鹽粒不夠細或者加鹽量不夠等情況，導致鹽濃度下降。
3、使用的鹽度計或其他測量設備存在誤差，得出的鹽濃度數據會與實際值有所偏差，進而導致感覺鹽水量下降了。

D. 鹽水時間放長了會不會變壞

會。因為鹽水裡會有其他雜質。

無添加物的純鹽是沒有保質期的，不受潮棚高明不受污染即可。

而我們平常食用的加碘鹽，是有保質期的。食鹽的主要成分氯化鈉，是鹹味的主要來源，其化學性質是很穩定的。無論放多久，鹽還是鹹的，但咸不代表它沒有變質。食鹽除了含氯化念碰鈉之外，還含有碘，碘鹽比較容易受熱、光和風等的影響，其中成分碘酸鉀氧化分解而失效。因此，食鹽是有保質期的鏈告，存放時間不宜過長。

E. 咸鴨用鹽水腌了好幾天,感覺鹽放少了。還可以再加鹽嗎

對於在這個咸世賣談鴨蛋的過程中完全是可以的，如果你的鹽味配亮不夠重的話，那麼你可以用它的開水把這些鹽化開，然後重新放進去，讓它進行一個搜碰長時間的腌制著就可以了。

F. 溫度，真空度，鹽水濃度，都正常，為什麼出鹽量和蒸水量突然都下降了呢可能會是哪的問題

我認為有可能是已經達到了臨界點，
就是既不會此純蒸發也不會如沖凝固，有可
能需渣扒殲要倒騰一下池子里的鹵水了，
你可以試試這種方式。

G. 不銹鋼鍋里放了兩袋鹽的量的鹽水一晚上 第二天鍋還好 鹽水少了一半 做稀飯覺得有苦頭還發澀 還能用

多用水泡泡，還有鍋的表面看上去是否完好無損！我覺得沒問題還是可以用，扔了可惜，

H. 15克鹽放入135克水中，放置一段時間後，鹽水重量變為120克，，這時鹽水的濃度是多少

12.5%因為放置做首一段時純戚數間後，水變少了（仔備蒸發），鹽不變，所以是15除以120等於0.125就是12.5%。

I. 敞開放置的食鹽水,為什麼越放越咸而敞開放置的白酒越放越淡

我們知到鹽水在空氣中，水不斷揮發，也就是說水分子不斷運動倒空氣中了，哪缺臘這時水減少了，相對鹽水扮譽的濃度就高了，所以變咸了。而白酒不同的是，酒精比水更易李滑揮發，就是說，酒精分子向空氣中運動的速度比水分子快，所以相對而言白酒的濃度降低了，所以白酒變淡了

J. 濃鹽水靜置一段時間後,蒸發水變少,內壁粘著鹽粒。如何解釋這一現象

水分蒸發，飽和鹽水裡面的鹽分結晶析出。和海水曬鹽原理一樣。