西紅柿為什麼長時間化成水

『壹』 為什麼番茄用塑料袋裝後放在冰箱冷藏會出水久了容易壞。

就算不用塑料袋裝也會出水，只不過你用袋子裝著，所以水汽都凝結在了袋子上，才被看到。任何水果，在冰箱里放久了都容易壞，因為冰箱里溫度低於常溫，水果中的水分子凝結成冰晶，從而破壞了水果原本的分子結構，導致果肉細胞破裂脫水。 順便糾正下上面幾位，低溫保存會大大地抑制生物的呼吸作用，但是出水與該呼吸作用無大的關聯。