為什麼說陳皮的時間越長越好

Ⅰ 陳皮越久越好 原理

很多東西比如酒、人參等等都是放得越久，經歷的年份越長其價值與效果就更好，陳皮是經過曬制而成的，保存三年以上的才可以叫做陳皮。那麼，陳皮的年份是不是越久越好，價格越高?

陳皮有理氣化痰、健脾去濕之功效，還可降低血壓。橘皮能治療咳嗽痰多、胸悶、腹脹、反胃、嘔吐等。橘皮所含的黃酮甙物質，能擴張冠狀動脈，增加冠狀動脈血流量。將橘皮切絲或曬干研末，用開水沖泡代茶飲，其味清香宜人，能開胃、通氣、提神。

陳皮，其實是我們平時所吃的橘子的皮，由於其放置的時間越久，其葯效越強，故名陳皮。中醫學認為陳皮味辛苦、性溫，具有溫胃散寒、理氣健脾的功效，適合胃部脹滿、消化不良、食慾不振、咳嗽多痰等症狀的人食用。現代研究表明，陳皮中含有大量揮發油、橙皮甙等成分，它所含的揮發油對胃腸道有溫和刺激作用，可促進消化液的分泌，排除腸道內積氣，增加食慾。

陳皮是柑果的果皮，經曬干或人工乾燥而成，其中以新會柑的柑皮價值最高。陳皮最顯著的葯效是化痰止咳，疏通心腦血管，降血壓等，是葯食同源的寶貴原料之一，通常保存的越久的陳皮越好，比如50年陳皮的作用功效就比1年的要好，價格也越高。

Ⅱ 為什麼陳皮放置越久越好

從葯用角度來說，儲存良好的陳皮時間越長，療效越好，所以收藏的價值確實存在。存放時間長，揮發油減少，對腸胃的刺激也減少，而陳皮苷含量上升，黃酮類增加，則對人體健康有好處。

陳皮的收藏價值的確引起了越來越多人關注。盡管今年新皮收購價仍在上漲，但並未影響各路「土豪」的購買欲。

(2)為什麼說陳皮的時間越長越好擴展閱讀：

隨著人們對新會柑、新會陳皮價值認識的不斷增加，加入到買果加工、曬皮、收藏行列的人群越來越多。新會柑在種植、採摘、加工、貯存、收藏等領域，也正逐漸形成集約化、規模化的產業鏈。

跟前幾年相比，現在新入市的人的確增多了，主要是珠三角地區的老闆，有的直接拿錢囤積新皮，有的則瞄準了已存放三年到十年的成熟產品，也有些「散客」一次就買幾百斤。而那些常年收藏投資陳皮的人現在持續購入、適當換手的同時坐等升值。

「三年以下為果皮，三年以上才能叫陳皮。」有業內人士表示，追求葯用長期存放，最好選擇青皮；一般的收藏可選擇「二紅」，而偏重實用性的煲湯、煲紅豆沙，選擇「大紅」即可，性價比也較高。