為什麼晚上買的牛肉很嫩
發布時間: 2023-08-20 01:39:39
㈠ 為什麼買的鹵牛肉很嫩，顏色發紅，沒有鮮味
可能是肉里的血沒放干凈。如果是嗆血的部位，那麼淤血在牛肉里不太容易被洗干凈。如果是帶血的牛肉，先用果蔬機浸泡一刻鍾，然後用水反復洗兩次，再燒水汆一下，這樣壓的牛肉就不會出現你說的那種外面發紅的情況了。
熱點內容
㈠ 為什麼買的鹵牛肉很嫩，顏色發紅，沒有鮮味
可能是肉里的血沒放干凈。如果是嗆血的部位，那麼淤血在牛肉里不太容易被洗干凈。如果是帶血的牛肉，先用果蔬機浸泡一刻鍾，然後用水反復洗兩次，再燒水汆一下，這樣壓的牛肉就不會出現你說的那種外面發紅的情況了。