為什麼腌制的黃瓜時間長了腐爛

Ⅰ 為什麼腌的醬黃瓜會壞

首先你要去水份，腌制時要用沙布梱緊，用石塊壓24小時後，去掉水放進玻璃瓶里，放些煮好的花生仁，再放些醬油，放進冰箱冷藏就行了，吃多少拿多少，這樣就不會壞了。不放到冰箱里也行，放到冰箱里的目的主要是讓黃瓜更脆，更好吃，你要放到外面也行，但要多加一點醬油才行，讓它保持一定的溫度和鹽份，然後放到大一點玻璃瓶內，蓋緊蓋子就行了。