為什麼我一個晚上胖了一斤

① 晚上沒吃什麼，就吃了一些肉和水果汁就一下子胖了一公斤，怎麼回事呢，我吃的東西熱量都不是很高

1. 果汁，不管是純天然的，還是有添加其它成份，都有一個共同的問題，就是含糖量相當的高，比一般人想像的要高很多。

2. 果汁缺少了纖維。纖維能起減緩糖份分解的作用。水果是需要時間咀嚼的，而果汁很快就被腸道吸收了，而且很容易喝多。我們知道血糖升高太快或者太多，會引起糖到脂肪的轉化，引起肥胖。
3. 果汁里的糖主要是果糖（fructose）。果糖的代謝與葡萄糖和蔗糖大不相同。只有肝臟可以代謝果糖。當大量的果糖一下子被人體吸收，肝臟會把它轉化成膽固醇或者甘油三酯。也就是說，果糖比葡萄糖和蔗糖更容易讓人肥胖和形成脂肪肝。
4. 果糖的代謝非常快速，會大量消耗細胞里的三磷酸腺苷（ATP），引起細胞能量枯竭、細胞尿酸（uric acid）含量上升。研究表明尿酸會引起脂肪的累積和胰島素抗拒。另外，果糖導致尿酸通過尿液的排泄量減少，更進一步促進了體內尿酸的升高。
5. 純液體的果汁不像固體食物那樣有飽足感。即使喝了很多果汁，你也不會自覺地減少其它食物的食用量。
6. 果汁中雖然含有維生素C和其它維生素、礦物質，但是如果以同等卡路里來比較，它的營養含量遠不如完整的水果或者蔬菜。
鑒於以上幾點，我們應該少喝果汁，把喝果汁的習慣改成吃水果。
減肥是一個非常艱苦的過程，晚餐最好不要吃肉。由於晚上人的身體是缺乏運動的，過多的攝入熱量的話，是很容易轉化成脂肪的。所以在晚間飲食的話一定要慎重。人每天最基本的熱量需求是1500卡路里，除去消化這些食物的熱量的話，一共要得2100卡路里，所以這種的熱量攝入要有一個很好的控制才行。