糧食曬干為什麼保存時間長

⑴ 為什麼把食物曬干能保存很久

把食物曬干保存，主要是使糧食中的水減少，這樣使得可以保存的長一些，主要原因有三個：
1 使糧食本身新陳代謝速度減慢，從而使食物不易變質；
2 使得寄生於糧食本身的細菌和微生物由於缺水而死亡或者繁殖的慢一些，從而使食物不易變質；
3 由於糧食本身乾燥，那麼外界的細菌和微生物不容易在糧食上寄生，這樣使食物不易變質。

⑵ 收割後的稻穀為什麼要曬干

農作物在沒曬干時有大量水分，而水是呼吸運動的必要催化劑，有了呼吸就會產生熱量，而堆放在一起的東西空氣不流通，這些排出的熱量不能很好地散發就形成高溫，而在高溫下會有大量的細菌真菌生活，就會引起腐爛，使它們變質。所以在進行糧食儲存時都要把它們曬干。其作用就是減少它們的呼吸作用，達到長時間不變質。

⑶ 糧食曬干為什麼有利於保存

細胞內水分減少。。細胞代謝就減弱了。。低代謝率有利於糧食保存
細胞新陳代謝是在水環境中進行的。。水少了細胞代謝的環境改變了，，速度就下降了。。。還有樓上的也是對的。。。水少微生物生長也慢了。。種子也不易發芽