香菇放的時間久了為什麼變黑

Ⅰ 香菇顏色變深還能吃嗎 香菇變深色了還可以食用嗎

1、香菇顏色變深了，若沒有出現變質的情況，通常可以適量食用。變質了則不能食用。
2、香菇顏色變深了，可能是由於香菇放置時間過長，導致香菇中的水分部分流失，並出現變黑的情況，但也可能是由於香菇變質，導致香菇的顏色變深。如果香菇顏色變深了，沒有變質的情況，一般不會對機體造成影響，可以適量食用，香菇中含有一定的維生素B、蛋白質、膳食纖維等營養成分，適量食用能夠為機體補充所需的營養物質，並且對於促進腸道蠕動有一定的幫助。
3、香菇如果顏色變深了，並出現異味或發霉等變質的情況，一般不建議食用。由於變質後的香菇中會滋生較多的細菌，如果繼續食用，可能會導致變質的香菇中含有的細菌侵入機體，並刺激到胃腸道，容易出現腹瀉、嘔吐、腹痛等不適症狀，甚至攝入過多還有可能中毒。