豆腐放時間長為什麼苦

⑴ 生豆腐在水裡放時間長了有點苦還能吃嗎

老豆腐，作為一種傳統小吃，其製作工藝復雜，口感獨特，潔白明亮、嫩而不松，鹵清而不淡，油香而不膩，食之香氣撲鼻，有肉味而不腥，有辣味而不嗆。老豆腐的味道本身帶有一定的苦味，這是其正常的口感特徵。
只要老豆腐沒有變酸，沒有發生霉變或者變質，那麼它是可以安全食用的。在保存老豆腐時，應當注意將其放在陰涼通風處，避免陽光直射，這樣可以延長其保存時間，保持其口感和品質。
如果老豆腐出現了酸味，或者有其他異味，這就意味著它可能已經變質，此時就不建議食用了。變質的食品可能會引起胃腸道疾病，對健康造成影響。
所以，只要老豆腐沒有變質，即使它的味道帶有一些苦味，也是可以安全食用的。