干檸檬片時間放長了為什麼會發黑

① 檸檬片為什麼會變黑

如果排除掉霉變的因素後就可能是因為氧化的緣故。

干檸檬片變黑這種現象是比較多的，但是這種現象一般是沒有過多的害處的，所以，人們在使用的時候可以不用擔心干檸檬片變黑所帶來的健康問題，只要將變黑的部分去除就就行了，但是對於那些變得過於黑的檸檬片就要捨去不用。

檸檬本身就含有豐富的維C，這是一種很容易被氧化的物質，所以檸檬片在買回來一段時間就會變暗，這說明維C被氧化了，黑色的檸檬干是不新鮮的。一般檸檬片這樣已經變質了，是不能喝的，喝了對身體反而不好，不過稍微變黑的檸檬片還是可以食用的，但是營養成分有一定的損失;當然，若是幾乎全部變黑了，建議還是不要食用，免得有部分發霉成份在其中。